朋友：你想吃猪肉不容易

朋友：你想吃猪肉不容易

1988年初,我到辰溪和尚坡村养猪,那一年养了两批,第一批养了78头,赚了5000元,第二批养了118头,亏了20000多元,自那年起,我就撒手远离了猪场.所以一提到猪,我既喜欢它,又可害怕它.喜欢它，你知道吗？猪吃了就睡,睡了就长,主人就有高兴的心情,主人希望它多吃,快长,早出栏，就有养猪赚的钱早进口袋的心态.那为什么又害怕它呢?一来怕猪得病,那时候一头小猪成本要1000元左右,猪生病了,为它找医买药,为它抵御风寒,为它提供舒适的环境,就象照看自已的小孩一样，做到微无细致的关心。二是怕猪发瘟.猪一发瘟.就是毁灭性的,所以养猪时心里总是不踏实,心里总是担心着,总是提心掉胆的.三怕市场价格.养猪时，怕伺料价格不断推高,不断增加养猪成本,减少收益.在养猪过程中,需要不断的添栏,害怕猪儿价上涨.猪养大了，到了出栏的时候,你怕市场价格下跌,买不起好价钱。又怕屠户垄断猪价,在价格好的时候,使你的猪无人问讯.从我那年养猪价格下跌起,这几年猪价一直阴跌不止,养猪人亏尽老本,哀声再叹.经过这次猪价走低风波,不管是散养猪户还是规模养猪场大大的减少.此次生猪价格持续上涨是养殖成本大幅上涨、前期能繁母猪存栏下降、去冬仔猪死亡增加、散户退出加快等因素共同作用的结果。

先说饲料成本上涨推高猪肉价快速上升。据统计，今年1至6月，饲料玉米的平均价格为2.18元／公斤，同比上涨10.7%，比近5年同期平均水平上涨30%以上。受物价水平上升、农村外出务工人员工资上涨等因素影响，生猪饲养员工资同比涨幅在20%以上。按6月份价格测算，购买仔猪育肥出栏一头100公斤肥猪，饲养成本在1350元左右，比去年同期上涨23.3%。次说母猪存栏减少推高猪价上涨。2009年9月至2010年6月，生猪价格连续9个月下滑，养殖户亏损面一度达到58.2%，部分养殖场户缩减养殖规模，能繁母猪存栏下降，影响了今年上半年生猪出栏。据农业部定点监测数据，1至6月生猪出栏同比减少4.8%。后说异常低温导致仔猪温疫死亡推高肉价上涨。受2010年冬季持续低温气候影响，一些地区仔猪成活率下降，在一定程度上影响今年上半年生猪出栏量。今年1月份仔猪存栏为2009年以来最低水平。这也表明，按4至5个月的育肥周期计算，6月份为出栏低谷，7、8月份以后出栏量将增加。再说养猪户养猪场快速退出推高肉价上涨。由于农村主要劳动力都外出打工挣钱，留守的多是老人、妇女和儿童,由于猪价长期不稳,一养猪就亏,农村对养猪一直流传着一句格言,叫做"猪养猪".还由于市场牲猪价经常处于低落状态,处于低弥的年份多,疯狂高涨的年份少,加上养猪成本上涨、风险加大，很多散养户不愿养猪。同时，受融资难、用地难、环保压力大等因素制约，规模养殖发展速度放缓，规模养殖增加量不足以弥补散户退出的饲养量，也在一定程度上影响了市场供应。

我是农民出身,我是农民的儿子, 我对农村身有感受,过去的农村，家家户户都靠自家的农田和土地种植粮食和蔬菜,饲养猪、羊和各种家禽，供自己一家一年的消费,多余的拿到集市上出售,而现在的农村，同城里人一样,他们已与生我养我的土地隔离,与菜地隔离,与养殖业隔离,几乎所有的消费品都拿钱到市场购买。使农产品需求量大大增加,同时增加了市场压力,加剧了农产品价格上涨动因.应引起政府的高度关注.中国的牲猪价格3至4年涨一次，又跌一次，反复轮回,这以成为规律性的循环,始终没有走出周期性的阴影，前国务院常务副总理姚依林曾经说过，谁要是能找到一个办法，把猪肉价格稳定,可以得诺贝尔奖。可见猪肉价格的波动已经成为长期困扰老百姓生活的问题。

要想老百姓吃上便宜猪肉，吃上好猪肉，政府要加大养猪投入，无论老百姓散养还是规模养猪，无论是养母猪还是养商品猪，都要实行财政补贴，都要把猪实行保险，解除养猪人的后顾之忧。政府不要看见市场猪多了，又把养猪补贴取消，这种取蛋杀鸡的做法还不值得引以为戒吗？猪多了，就加大增加猪肉储备，建好猪肉储备库，当牲猪出售旺季，市场猪多，价格低，政府就积极收购牲猪，增加猪肉储备。当市面上猪少，肉价高时，政府就可将储备肉投放市场，抑制猪肉价上涨。既保护了养猪人利益又保护了消费者利益，一举两得，何而不为呢？要扩大规模养猪，政府要在征地、税收、环保、建设等方面给养猪投资者一路绿灯，金融机构要贷款支持养猪事业发展，使社会养猪量尽可能快地与社会市场需求量相平衡。