美国冰淇淋 ---异国他乡见闻录（八）

知足长乐

美国冰淇淋

---异国他乡见闻录（八）

 

 

提起“冰淇淋”，中国人大多以为这是西洋的“舶来品”。其实，早在唐朝末期，中国人就开始在冬天把冰块藏进地窖，夏天取出来使用。 宋代，商人们开始在冷食里加上水果或果汁。 到了元代，有人甚至在冰中加上果浆和牛奶，这便是冰淇淋的“鼻祖”雏形。

1295年，曾在中国元朝访问的马可.波罗，把他游历中国后写的《东方见闻录》中记载的、他在大都（北京）最爱吃的、用水果和雪加上牛奶的冰食品配方，带回意大利威尼斯，并在意大利北部流传开来。意大利人再把它传到法国。法国人便发明了一种半固体状的冰淇淋—-把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹，使冰淇淋更加色泽鲜艳、美味可口。

1846年，有个叫南希.约翰逊的人，发明了一架手摇曲柄冰淇淋机。制作时先向冰雪里加些食盐或硝酸钾，使冰雪的温度更低，然后把奶、蛋、糖等放入小桶里不断搅拌，过一会儿就制成了冰淇淋。从此，人们在家里就可制作冰淇淋了。

1851年，牛奶商人JAKOB FUSSEL实现了冰淇淋的工业化，他在美国巴尔的摩建立工厂，最早开始大量生产冰淇淋。 借助于1899年的等质机、1902年的循环式冷藏机、1913年的连续式冷藏机等的发明，冰淇淋的工业化在全世界得到迅速发展。 1904年，在美国圣•路易斯世界博览会期间，又有人把鸡蛋、奶和面粉烘制的薄饼，折成锥形，里面放入冰淇淋，供参加博览会的人品尝。不久，这种蛋卷冰淇淋便风靡了全世界。

在炎炎夏日铺天盖地的冰凉广告中，总有一款让你心动的冰淇淋，它就在那里，永远充满诱惑，永远不可替代。由此看来，中国没有专利的“四大发明”要改为“五大发明”，外国人又把它“发扬光大”、“与时俱进”了哟！

这些日子，我发现美国人一日离不开冰块，因为他们喝水非得加上冰块不可，如同中国人喜欢喝茶一样。他们家里的冰箱门上有一个特殊的按钮，一按它就会有冰块出来。我在中国平民百姓家里没有看到过这样的冰箱，这也是美国的市场需求吧。

格琳达夫人把白糖、鸡蛋、牛奶、水果和一些我不知道的东西，加上冰块一起放进家用电动搅拌机里，不一会儿就做出了冰淇淋。她给我们端来了2份，味道很不错，特别是那种香蕉味的。她还说，孙子孙女来了，都喜欢吃她做的冰淇淋。

小时候，我们因为家里经济困难，放暑假就要上街卖冰棒，卖不完的或者融化了的，自己才可以吃。冰淇淋是有钱人享用的，我只是看见过，没有尝过。现在，女儿开车带着我到当地的“麦当劳”或大型超市去尽情享用冰淇淋，这个长沙也有，不足为奇。

但是，美国这里有一家冷饮店的冰淇淋，却给我留下非常好的印象，因为它是自助式的销售。进去以后，人们都自觉地排队，只见一排口味不同、颜色各异的冰淇淋机出口，让顾客自由按钮选择。然后，又是许多口味不同、颜色各异的小调味品，任你自由添加，使人胃口大开、食欲大增，有些顾客还坐在冷饮店门外尽情享用。不过，它是按重量计价，我的那一份花了8美金。

有一天，我在家上网。女儿听到外面的声音，就叫我赶快拿照相机出去。原来，是一台播放音乐、专门销售冰淇淋的小面包车到社区来了。只要有钱赚，就会有人上门服务。美国，就是这样一个高度市场化的无孔不入的资本主义国家。

 

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知足长乐

    长见识了，原来冰淇啉的始作者是炎黄子孙。 大肚子 发表于 2011-6-8 18:43

 

 

   谢谢！一千年前只能吃冰，一千年后都吃冰淇淋！

知足长乐

长乐兄的异国他乡见闻录系列，图文并茂，让人大开眼界，增见识了。谢谢了！ 霸哥 发表于 2011-6-8 17:10

 

 

   谢谢您的欣赏和鼓励，我很欣赏、佩服您深度发掘的《新泘生》系列帖子美文！

知足长乐

    谢谢你图文并茂的好帖子！    让我想起了童年的香蕉果露纸包冰！ 方子 发表于 2011-6-8 16:59

 

 

    谢谢！是的，小时候能吃一支冰棒就很不错了！

大肚子

    长见识了，原来冰淇啉的始作者是炎黄子孙。

霸哥

长乐兄的异国他乡见闻录系列，图文并茂，让人大开眼界，增见识了。谢谢了！

方子

    谢谢你图文并茂的好帖子！

   让我想起了童年的香蕉果露纸包冰！

知足长乐

回复 11# 知足长乐     长乐兄，你玩转米国俺不妒忌，别的要求没有，唯一要求，回来记得带 ... 夜深人静 发表于 2011-5-27 14:00

 

 

        谢谢！哪里玩转哒啰？我在美国的老少边穷地区---犹他州（相当于我国的甘肃省）咧！

夜深人静

回复 11# 知足长乐

    长乐兄，你玩转米国俺不妒忌，别的要求没有，唯一要求，回来记得带点米国冰淇淋给知青们品尝，如果这点小小要求都办不到，那就不够朋友了！

知足长乐

现在是享用冰淇淋，我们小时侯能吃到绿豆冰棒就不错了! 灵玉 发表于 2011-5-24 00:03 谢谢！你想吃啵？我请客！

知足长乐

5月28日（星期六）上午九点半我们在烈士公园《品味楼》举办湖知网长沙县知青迎六一联谊会，可惜你在 ... asd99999 发表于 2011-5-24 21:33

 

   谢谢，我每天都上《湖南知青网》，祝你们玩得开心快乐！因为语言不通，没有网络我就呆不下去哟！

asd99999

5月28日（星期六）上午九点半我们在烈士公园《品味楼》举办湖知网长沙县知青迎六一联谊会，可惜你在大洋彼岸，朋友们想你啊！请注意收看我们栏目的现场转播。

呱叽村溪流

哈哈，我提醒您：美国人的法律意识最强，随时随地可以向美利坚合众国和中华人民共和国最高人民法院起诉你“名誉侵权”哟！

 

别吓我，呱叽胆儿小！

 

看你想到哪里去了，呱叽学过几天俄语，早忘光了！

 

想趁你在米国，学几句英格利希，不教就算了！

 

米国很好玩，不象美国那么霸……

知足长乐

  女：米斯特·w       男：格林达夫人女：Gentleman ·w  ... 呱叽村溪流 发表于 2011-5-24 14:07

 

 

    哈哈，我提醒您：美国人的法律意识最强，随时随地可以向美利坚合众国和中华人民共和国最高人民法院起诉你“名誉侵权”哟！

呱叽村溪流

谢谢！快莫乱讲了，她总是尊称我“米斯特.W”哟！ 知足长乐 发表于 2011-5-23 10:55

 

女：米斯特·w       男：格林达夫人

女：Gentleman ·w   男：Madame·Standard Linda

女：Gentleman       男：Madame

女：w               男：da

 

学讲米国话，越学越近乎！

 

知足长乐

  冰箱门上有一个特殊的按钮，一按它就会有冰块出来。我在中国没有看得过这样的冰箱，   &nbs ... 金麦彭姐 发表于 2011-5-23 14:43

 

 

       谢谢！您那位朋友可能是大款、住豪宅，我等平民百姓家里是没有的。我回来要去大商场看看，有没有这种冰箱销售？

知足长乐

             记得小的时候家里有过一个常乐 ... 朱纪飞 发表于 2011-5-23 11:18

 

 

   谢谢！儿时街上有个玩伴是大舌头，我们常常笑他叫卖“屎（纸）包冰”！

金麦彭姐

 

冰箱门上有一个特殊的按钮，一按它就会有冰块出来。我在中国没有看得过这样的冰箱，

 

 

   常乐君有“承外媚洋”之嫌哦！在我的朋友家里就看见这种冰箱，是那种双门的，很不错的的品牌。

朱纪飞

             记得小的时候家里有过一个常乐兄介绍的那种手摇冰激凌机，摇啊，摇啊，摇出一身汗才做好够全家吃的冰激凌。

    到长沙后印象最深的是街头有“莲子”冰棒，还有那小贩的叫卖声：“过的靠（敲）的白糖绿豆冰棒”“果露，纸包冰呦”；上海人叫卖是“棒冰，棒兵”语速很快；北京人叫卖是“冰棍儿，小豆冰棍儿，一毛俩”。

    可现在，我根本不吃冰，因为胃不好。

    在北京，最牛的冰激凌是一种叫“哈根达斯”的，一客这种冰激凌要三、四十元。和米国的价钱差不多。

知足长乐

       长乐兄哎：莫欠我洒，冰淇淋是我的最爱咧！有时冬天来了兴致，也忍不 ... 椰风海韵 发表于 2011-5-23 10:30

 

 

谢谢！快点到咯里来唦，我请客！