漫江碧透

其实每天进菜市场我最想买的就是瓜菜类，不要摘、又好洗，真是省时又省事，却常常遭到家庭反对，说要吃什么 ... 向北挺进 发表于 2011-6-14 21:28

瓜菜，包菜省亊又营养，但叶菜也要吃些，不过要用水多泡泡，怕有农药残余！

漫江碧透

酸冬瓜（放在米潲水里泡一天再炒着吃）好爽口。 呵呵 发表于 2011-6-14 18:17

 

呵呵版主的搞法有特色，又简单易行！我还介绍一下红烧冬瓜丁，将冬瓜切成一厘米见方的丁，用少许盐淹一小时左右，去水，锅内放少许油翻炒，再放剁辣椒，蒜籽，生抽，蚝油，放些水焖几分钟，让它入味，起锅前放些醋和鸡精，葱花。包你色香味倶全！

向北挺进

哈哈！我已将呵呵姐和雨声动听兄的私房菜抄在我的菜谱里了。明天就逐个试炒。做饭配菜真是个脑力劳动咧，每每进厨房我就变成了贵州驴。

 

 

我最近“发明”了一道“擂辣椒”，几好吃。基本做法：将本地辣椒洗净装入较深的容器内，放少许豆屎，然后用擀面杖放肆擂，当每一个辣椒都擂烂后下锅快炒，点几滴醋起锅，几好吃。

 

希望这个贴子上百楼。

雨声动听

漫江碧透的话说到我心坎里去了，我也是在夏天里喜欢吃瓜菜的。比如丝瓜，将它切成大点的砣子，只放点油，少放或不放水，就在锅里素炒也蛮好呷的。还有将黄瓜横切成两寸长的砣砣，放在陈醋内泡着，再加点糖、干辣椒，大蒜籽，几天后就成了酸甜甘脆的酸黄瓜了。还有苦瓜炒辣椒，炒出来放到下餐吃，似乎更加有味些。不知这些吃小菜的心得，于大家有参考价值没，权作抛砖引玉吧。

向北提议的多吃包菜也蛮有道理的，酸辣包菜丝我更是百吃不厌。

向北挺进

其实每天进菜市场我最想买的就是瓜菜类，不要摘、又好洗，真是省时又省事，却常常遭到家庭反对，说要吃什么叶绿素，烦躁。今天我已郑重宣布：“从今以后每周吃三次包菜！”。明天再宣布每周吃三次瓜菜。让叶绿素耍单去吧。

谢谢漫江碧透老师！！！

呵呵

酸冬瓜（放在米潲水里泡一天再炒着吃）好爽口。