夏季菜谱 - 靖县知青 - 湖南知青网论坛2011年度

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(制造快乐的人!)

47楼 跳转到 »

发表于 2011-6-26 08:24 | 只看该作者

我经常用这样的饭菜打发老公,他还有意见咧! 实在好吃!

开开心心过好每一天!

向北挺进

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46楼

发表于 2011-6-25 23:59 | 只看该作者

“哈哈，向北我知道你俩的食欲和食量了，下次我请你们到我家吃饭，你讲不了客气了。”

回酸菜姐，上次也没讲客气咧！

我这也是下乡带来的“大胃王后遗症”。

向北挺进

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头衔: 知青元老

45楼

发表于 2011-6-25 23:53 | 只看该作者

建议漫江碧透老师干脆把这个帖子的标题改成《今日菜谱》，大家有了好菜就一一介绍上来。

西岭望雪

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44楼

发表于 2011-6-25 23:14 | 只看该作者

回复 1# 漫江碧透

谢谢老兄教我们许多蔬菜的吃法,长知识了!

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43楼

发表于 2011-6-25 21:04 | 只看该作者

漫江碧透的这份菜帖发上来，好多人都学会做了，你算得个热天里好厨师了。这份冬瓜我也学做了一 ... 游客晏生发表于 2011-6-25 17:09

谢谢晏生热情跟帖，我算不得好厨师，只是大家交流一下弄菜的体会，改善生活，有益健康而已！

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头衔: 知青元老

42楼

发表于 2011-6-25 21:00 | 只看该作者

對漫江兄這道菜作二個改動建議：先煮蝦皮、蝦米，把蝦味熬出來之後再放冬瓜片；我不喜歡味精， ... 天天向上发表于 2011-6-25 16:50

天天向上君的改正，言之有理，先煮虾米熬出天然的鲜味，可不放味精。

游客晏生

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41楼

发表于 2011-6-25 17:09 | 只看该作者

漫江碧透的这份菜帖发上来，好多人都学会做了，你算得个热天里好厨师了。这份冬瓜我也学做了一份，还蛮好呷咧！

天天向上

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40楼

发表于 2011-6-25 16:50 | 只看该作者

还介绍一种简单可口的冬瓜汤做法:冬瓜切片，放入锅内，加水适量，煮开后放些虾皮，煮熟后，加入盐、麻油、味 ... 漫江碧透发表于 2011-6-24 16:39

對漫江兄這道菜作二個改動建議：

先煮蝦皮、蝦米，把蝦味熬出來之後再放冬瓜片；我不喜歡味精，所以湯和菜都不會加味精。餐館、酒家都宣稱靚湯絕無味精。

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下放地: 靖县甘棠

头衔: 知青元老

39楼

发表于 2011-6-25 10:49 | 只看该作者

只差一点没有把盘子恰嘎! 向北的手艺实在是高! 晓泛发表于 2011-6-24 22:15

老同学的手艺也相当不错的，也亮几招，好让我们也学学！

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下放地: 靖县甘棠

头衔: 知青元老

38楼

发表于 2011-6-25 10:46 | 只看该作者

一讲呷大家就来劲了，民以食为天吗！谁还有什么炒菜新招都亮出来，特别是简便易行又营养可口的搞法！

翠花

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37楼

发表于 2011-6-25 09:09 | 只看该作者

其实，西红柿炒包菜丝也很好吃呢。具体做法：包菜切丝后放少许盐腌一会儿。西红柿切薄片再拦腰切 ... 向北挺进发表于 2011-6-24 20:00

哈哈，向北我知道你俩的食欲和食量了，下次我请你们到我家吃饭，你讲不了客气了。

那三扎空盘子我搬不到这里来。35楼的泛姐搬动了。

夏悸

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36楼

发表于 2011-6-25 01:27 | 只看该作者

我讲过的，谁要是在网上发菜帖菜照片的，我回来后一定要找麻烦。发了帖子照片的人要有充分的思想准备，我会一一上门讨恰的啊!你们晓得我到欧洲就冒得什么恰的，故意发这样的帖子发照片来欠我，居心何在？

唯一可学的是向北的西红柿炒包菜，其他都没有原料没有办法学。

虽然有些欠，但是想到有这么多人欠了我的帐心里又平衡了些。你们发吧，等我回来再找你们算账！！

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头衔: 知青元老
(制造快乐的人!)

35楼

发表于 2011-6-24 22:15 | 只看该作者

只差一点没有把盘子恰嘎!

向北的手艺实在是高!

开开心心过好每一天!

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(制造快乐的人!)

34楼

发表于 2011-6-24 22:12 | 只看该作者

照片0188.jpg

雨生兄弟:一看就知道好恰!哪天来你家里就给我恰这样的饭菜,我保证冒得意见!

开开心心过好每一天!

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33楼

发表于 2011-6-24 22:07 | 只看该作者

瓜菜类最好!不要策菜叶子,还节省用水!

萝卜带皮切厚一点泡在生轴里面(中间的萝卜肉另外吃),放一天就可以恰,很爽口!还不需要放油,节省了油!

开开心心过好每一天!

高高

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32楼

发表于 2011-6-24 21:55 | 只看该作者

明天就照向北妹妹介绍的西红柿炒包菜丝。

pengje

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下放地: 靖县甘棠坳的

头衔: 版主
(随便)

31楼

发表于 2011-6-24 20:52 | 只看该作者

好像还是一粒一粒的，这就没有关系了，夹起辣椒甩一甩就没问题了。

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QQ:5255138

向北挺进

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30楼

发表于 2011-6-24 20:00 | 只看该作者

我今天中午做了一个“漫江碧透”介绍的冬瓜丁，和“向北挺进”介绍的擂辣椒，真的好吃！只是要请教“向北妹 ... 高高发表于 2011-6-23 15:37

其实，西红柿炒包菜丝也很好吃呢。具体做法：包菜切丝后放少许盐腌一会儿。西红柿切薄片再拦腰切几刀。锅烧热放油，油热后放入西红柿煸炒一下后放少许水继续炒（西红柿成糊状为好）。将腌好的包菜丝挤水放入锅中和西红柿一起炒，然后放盐、味精起锅。其口味酸甜脆爽。好恰。

以下是我做的晚餐：

西红柿炒包菜丝

豆屎擂辣椒炒回锅肉

粉丝榨菜汤（用回锅肉汤就不必放肉丝了）

女儿不回家吃饭，两位老同志不费吹灰之力就一扫而光。

（据体检的医生说好多指标都超过了，大鱼大肉要少吃....郁闷）

（请彭老师不要看前排右一那道菜）

半小时后

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下放地: 靖县甘棠

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29楼

发表于 2011-6-24 19:59 | 只看该作者

你介绍的冬瓜丁还没吃过赢哦！又来一个冬瓜片，太谢谢你了，正好天热，在家学做菜也 ... 高高发表于 2011-6-24 18:51

不用谢！大家交流一下做菜的心得，吃好睡好，快乐健康！

高高

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28楼

发表于 2011-6-24 18:51 | 只看该作者

还介绍一种简单可口的冬瓜汤做法:冬瓜切片，放入锅内，加水适量，煮开后放些虾皮，煮熟后，加入盐、麻油、味 ... 漫江碧透发表于 2011-6-24 16:39

你介绍的冬瓜丁还没吃过瘾哦！又来一个冬瓜片，太谢谢你了，正好天热，在家学做菜也充实。