长安人

也来说菜，夏天多吃瓜菜，聊别。推荐几道凉拌菜也不错哟：其一，水焣西兰花，将西兰花洗净，切成小朵，水下锅加盐烧开，放入切好西兰花菜，加盖煮至水再度滚开，捞起，沥干，装盘，淋点麻油及其他调味汁（视君口味和创意添加）再加少许剁辣椒其味更佳。其二，待续，要搞饭克嗒，呵呵。

pengje

现在正在做一件与本主帖很有点关系的事，结果如何？还在锅里……

参考哒漫江兄的“还介绍一种简单可口的冬瓜汤做法:冬瓜切片，放入锅内，加水适量，煮开后放些虾皮，煮熟后，加入盐、麻油、味精、葱花即可。”

冰箱里有一小包发好的鱿鱼丝，放在电高压锅里，还加哒一小块肉，加水煮哒几十分钟，

断电消气后，加入冬瓜丁（条等），加盐，再通电加压十多分钟;

到时断电消气，加麻油、味精、葱末子。

倒出来装哒两大碗，试哒一哈，味道还可以

可能搞多哒，要呷两餐

 

二分之一，汤多哒点：

下载 (102.46 KB)

2011-7-2 12:07

 

看不清内容，暂倒出一小碗汤，再来一哈：

下载 (100.41 KB)

2011-7-2 12:07

 

我搞的这个菜，只能讲是汇报汇报，夏姐看了也不会有问题

 

还是漫江兄讲的方法实在，内容不超过五十字（含标点42字），内容多哒就搞不清哒。所以，五十字以上的制作方法看哒心情就比较复杂

 

pengje

回复 64# 高高女士：

抱歉抱歉!
记得在网上已打过几次交道了，没有注意，以后改口：高高女士。

高高

回复 63# 向北挺进

 

另：“高高”应该是女士咧

 

Pengje老师德高望重，接触的人又多，更何况是在网上，分不清男女是在情理之中。在此我还是向Pengje老师秉报一下。向北妹妹说的是对的。

网名：高高

姓别：女

级别：IJ

职业：在职研究孙

爱好：逛湖知网 

向北挺进

回复 61# 高高先生一个星期前看哒心情还不复杂  pengje 发表于 2011-6-30 22:02

 

有两种可能？

1，从这个星期起要自己做饭了，可这些菜都不会做，或嫌太麻烦。

 

2，太极拳与以上菜谱有冲突

 

另：“高高”应该是女士咧。

 

pengje

回复 61# 高高先生

一个星期前看哒心情还不复杂 

高高

回复 58# pengje

 

怎么会复杂呢?

漫江碧透

你搞的菜肯定下饭，只是油水重了些。

晓泛

  按照向北的做法,西红柿炒包菜丝很好吃,很脆,酸甜可口.土豆片用油爆炸放一点子苏也很好吃,辣椒炒蛋香干也不错,土鸡生姜顿汤味道鲜美(向北送给我吃的),这是我昨晚的菜咧,发上来欠欠你们.

 

下载 (143 KB)

2011-6-30 09:58

 

 

pengje

看到上面这些帖子，心情很复杂！

高高

回复 52# 向北挺进

湖南都市频道有一档节目“快乐生活一点通”中介绍过几种味精的替代品，一种是用虾皮或虾米烘干后打成粉。还有一种是用黎子，苹果，红柿椒，西红柿，姜，蒜，打成汁。（一周的量）冰箱存放。你不防试试。

 

漫江碧透

       那年在广东新会打工，经常吃到这样一道菜：豆角洗净，切成寸长小段， ... 荷塘秋叶 发表于 2011-6-27 21:14

荷塘君提供的两道菜一定清新可口又营养！

晓泛

  晓泛姐，你做的菜好恰是好恰，就是不咽酒咧，所以贺老师有意见咯。 向北挺进 发表于 2011-6-27 20:02

 

哈拿你晓得哒!你是他肚子里的回虫摆!

荷塘秋叶

       那年在广东新会打工，经常吃到这样一道菜：豆角洗净，切成寸长小段，在盐开水里烫一下，捞起装盘摊凉；另用一小碟放豆腐乳搅散，淋些许香麻油。吃时夹豆角在豆腐乳里蘸一下，味道还不错。

       另介绍一道清炒丝瓜：丝瓜刮皮，切成板栗大小块，大蒜籽切碎待用。先把丝瓜块在开水里烫一下，然后用清油爆炒，起锅时放入切碎的大蒜和盐，这样炒出来的丝瓜绿莹莹的，清甜可口。

向北挺进

我经常用这样的饭菜打发老公,他还有意见咧! 实在好吃!   晓泛 发表于 2011-6-26 08:24

 

晓泛姐，你做的菜好恰是好恰，就是不咽酒咧，所以贺老师有意见咯。

向北挺进

     昨天下午看了向北女士推荐的西紅杮炒包菜絲的帖，正好買了包菜和西紅杮，照葫蘆畫 ... 天天向上 发表于 2011-6-26 15:57

 

呵呵，我没说错吧。我还忘记强调一点了，西红柿多放无妨。一般，一颗小包菜可放四个大西红柿。

天天向上老师已多次强调不要吃味精了，吃完这包也戒掉算哒。

 

 

天天向上

  其实，西红柿炒包菜丝也很好吃呢。具体做法：包菜切丝后放少许盐腌一会儿。西红柿切薄片再拦腰切 ... 向北挺进 发表于 2011-6-24 20:00

 

   昨天下午看了向北女士推荐的西紅杮炒包菜絲的帖，正好買了包菜和西紅杮，照葫蘆畫瓢炒了一碟，味道卻實不錯。西紅杮的少許酸味配上包菜的甘甜，正是夏季一道開味菜。不過最後起鍋時沒有加味精，而是加了少許蠔油。

漫江碧透

再介绍一个炒素丁：先泡发几个香菇，切成丁，胡萝卜、黄瓜切丁，鲜玉米粒，火腿肠切丁，先将玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁下锅煸炒，放入蒜米，再放黄瓜丁、火腿肠丁，还可放些红、青辣椒丁，翻炒一会，放盐，淋麻油，洒些葱花即出锅，既营养且色香味俱全！每样量不要太多！

漫江碧透

我经常用这样的饭菜打发老公,他还有意见咧! 实在好吃!   晓泛 发表于 2011-6-26 08:24

老同学的菜看样子是蛮好呷，只是油水可能太重了些。

翠花

泛姐的菜油太重，也难怪贺老师有意见。我不怕油，我来帮你恰光光。