乡音

   棋梓桥的包子一泡起！ 朱纪飞 发表于 2011-7-12 00:08

 

这句话　你可能没弄明白真正的含意？

 

它是城里人笑话乡下人的话的，九个字没有一个与需里的湘乡话发音相同；   “泡”是指包子蒸的过程中涨得很大。

与它相对应的是 乡下人笑话城里人“三伢三伢，到恩没没屋里滴扎拦子买夹的鸡蛋气’

笔架山人

烘糕干干的，现在爱吃的人少了。人变了，糕点也变了，吃不出当年的味道。乡音姐是带着乡情吃的，当然是味道不同了。

老灯火

  这是有道理的　一方水土养一方人。   在顺德还有这种坚守的地方特色食品即陈村米粉　一天 ... 乡音 发表于 2011-7-11 20:11

烘糕应该是糯米粉做的？应与我们这常见的灯芯糕、云片糕是一个家族。

朱纪飞

   棋梓桥的包子一泡起！

乡音

回复 5# 乡音 一个地方的土产糕点都有他自己独特的味道，与独特的原料也有关。前年读到一位名学者谈地方 ... 哥巴 发表于 2011-7-11 20:04

 

这是有道理的　一方水土养一方人。

 

在顺德还有这种坚守的地方特色食品即陈村米粉　一天只出＠斤米的粉。它有自己的专卖店，

 

湘乡烘糕也是这样。现在的糕　我们吃不出小时候的香脆除了年龄大了口味变了，一个重要的原因，是大米的来源不再是纯绿色的了。

哥巴

回复 5# 乡音

一个地方的土产糕点都有他自己独特的味道，与独特的原料也有关。

前年读到一位名学者谈地方食品的文章，说有一种天津米糕，只有一家乡间小店的最地道。有一次去买，说现在没有做。问为什么没有做？答某个村的稻谷还没有收割，没有米做。问其他地方的米做不行吗？答不行，味道不地道。当然那是上世纪三十年代的事情了。

乡音

一篇“湘乡的烘糕”动手写了一截，放下了，哪天还是要把它写完。   不过我只买湘乡出的“ ... 轻描淡写 发表于 2011-7-11 16:42

 

我这湘乡人谢谢先！　湘乡烘糕　湘乡的烘糕　　我准备当第一读者！

　

不知道为什么　昨天看到的湘潭出的没有“金”边，整体就一个米白色，与小时候吃的比　宽了些。这东西，无齿的老少吃倒是不错，正宗的粮食。

轻描淡写

一篇“湘乡的烘糕”动手写了一截，放下了，哪天还是要把它写完。

 

不过我只买湘乡出的“红太阳”牌，别的牌子吃着总觉得不地道。

乡音

乡音姐的儿子带回了老家的特产，对家乡的眷恋是主要的因素吧！湘乡的烘糕其实味道蛮香的，过去物质不太丰 ... 雪雪 发表于 2011-7-11 01:29

 

是的　我想大多数人都是这样的感觉，所以这盒（就一小盒）到我离开时也没动，只是当古董一要把玩了。谢谢雪雪　

 

 

雪雪

乡音姐的儿子带回了老家的特产，对家乡的眷恋是主要的因素吧！

湘乡的烘糕其实味道蛮香的，过去物质不太丰富，经济也不宽裕，吃什么东西都有味；现在吃的东西太多了，很多东西感觉不到过去的味道了。