靖甘棠五

   学习、学习,尤其是素菜的作法.

下载 (194.72 KB)

2011-7-21 15:37

下载 (175.2 KB)

2011-7-21 15:37

漫江碧透

再介绍一道"蒜香冬瓜":原料:冬瓜、胡萝卜、木耳、蒜、胡椒粉。制作过程:将冬瓜切成条，用水焯，胡萝卜也切成细条，同样用水煮，将木耳撕成小朵，与胡萝卜、冬瓜一同煮制，把这三种原料放在凉水里拨一下。锅中放少许油，煸炒蒜末至金黄色，放勺清水;加入少许盐和胡椒粉调味，再把拨过凉水的原料放入锅中，待锅开后，淋少许淀粉水，这道晶莹剔透，爽滑可口的蒜香冬瓜就做成了。

常德女孩

回复 142# 深谷幽兰 一道简单又好吃的菜，也要学来做做。

常德女孩

回复 141# 漫江碧透 据说龙骨汤是补钙的最好食品呢，哪天也要做来吃吃。

深谷幽兰

            这个帖子真好！我已经按上面各位的做菜方法都试了一试，果然不错！谢谢大家了！

深谷幽兰

       将鸡蛋大小的土豆放高压锅里煮熟（充气后最多煮不超过5分钟，否则煮裂开，烂了就不行了）然后剥皮切成一厘米厚的片，放锅里煎至两面微黄（不用放很多油，平时炒菜的用油量就行）接着就放盐，最后起锅前再放一点酱油（不喜欢深色的改放生抽）就OK了。我们家都喜欢吃这个菜，每回一大碗吃个精光

 

漫江碧透

再推介一款龙骨玉米胡萝卜汤:龙骨即猪脊椎骨，脂肪量低，加蔬菜能去火。原料:龙骨、玉米粒、红萝卜适量。做法:龙骨入锅，大火煮开后再转小火炖20分钟左右，下玉米粒和红萝卜，煮至汤呈白色，放少许盐、味精(也可不放)、葱花即可。

蓉蓉

早晨吃姜如吃参，晚上吃姜如吃砒礵。北京卫视养生堂说过，每天下午5点36分开播，建议朋友们去看看，很有益处。

雪儿

看了你们菜的片片，全部都要做来吃吃

常德女孩

回复 137# 漫江碧透 我也听说过一家夫妻，那时还冒得洗衣机，每次老公在外晾衣时，人家就说，你看这家人。老公多心痛老婆咯，衣服都是男的洗。其实呢，都是女的洗的，但为了给老公面子，洗完了就让老公端出去晾。

呵呵，其实这样也好呢，说明这一家人会过日子呢。

漫江碧透

肉切丝后，一般是倒点生抽用手抓哒，再过细看漫江兄的方法，还可放点麻油。回向北女士，现在只能呷肉丝， ... pengje 发表于 2011-7-14 22:11

放点麻油，肉丝会更香更出味。

漫江碧透

回复 131# 漫江碧透 典型的模范丈夫，你的夫人好享福哦。 常德女孩 发表于 2011-7-14 21:51

谢谢夸奖！其实平时都是夫人作好了前期准备工作，我掌勺而已，劳苦在她，出成果在我！

漫江碧透

  漫江碧透老师真是热爱生活的美食家！ 夏天，我家最喜欢做的汤是“榨菜粉丝 ... 向北挺进 发表于 2011-7-14 10:40

谢谢向北的夸奖！美食家谈不上，希望我们的夏日菜谱越来越旺！

pengje

肉切丝后，一般是倒点生抽用手抓哒，再过细看漫江兄的方法，还可放点麻油。
回向北女士，现在只能呷肉丝，不能再呷土匪肉了。我们在乡里见过最大的一砣，92立方厘米

常德女孩

回复 131# 漫江碧透 典型的模范丈夫，你的夫人好享福哦。

向北挺进

昨天中午搞了三菜一汤的三人餐，介绍一下:1.榨菜炒肉丝:先把瘦肉、肥肉分别切成丝，瘦肉丝放盐、麻油、老抽 ... 漫江碧透 发表于 2011-7-14 09:49

 

漫江碧透老师真是热爱生活的美食家！

夏天，我家最喜欢做的汤是“榨菜粉丝肉片汤”，尤其是楚人先生，几天不吃就叫兜。

彭老师也喜欢切闷子肉啊。换了我就是大片回锅肉，不放辣椒放香蒜（还要放点酱油）。

 

雨声动听兄的南瓜饼一看就好吃，那天也试试。

 

我们的夏日菜谱越来越丰富了，真好。

漫江碧透

昨天中午搞了三菜一汤的三人餐，介绍一下:1.榨菜炒肉丝:先把瘦肉、肥肉分别切成丝，瘦肉丝放盐、麻油、老抽、少许料酒和醋拌匀，再放点生粉拌好待用，榨菜、青红辣椒切丝，蒜籽切片，葱或香菜切段，少许青油烧热，肥肉丝下锅炒至出油变黄，即下瘦肉丝煸炒，再下辣椒丝、榨菜丝、蒜片翻炒，放盐、味精或鸡精、葱段后再起锅。2.向北的西红柿炒包菜丝。3.常德女孩的凉拌皮蛋、豆腐。4.丝瓜汤。

漫江碧透

彭老师咯盘花菜看样子蛮清淡的，油水不重。

雨后斜阳

回复 124# 常德女孩

 

             冒得办法咧！因为当年工作状况不同，她路远要翻班，偶每天上午只要克单位虚晃一枪，所以多年的“媳妇”熬成“婆”了。

 

     偶也喜欢恰皮蛋，这里有一款菜式：皮蛋煮丝瓜。不妨试试，味道很不错呢。

 

     

雨后斜阳

回复 122# 雨声动听

 

      报告雨声兄，朝天辣椒和鸡肠子辣椒辣味有品，但不是同一品种，“鸡肠子”细长，而朝天辣椒很短，结的果实屁股朝天。