老少皆宜的炒饭

漫江碧透

     向大家推介一种又简便又营养的炒饭作法:

     原料:香菇，木耳，红萝卜，靑豆，生姜，葱及米饭

     做法:将先水泡好的香菇木耳切成粒状，红萝卜也切成粒状，少许姜切末，将以上菜和青豆在油锅内煸炒，再下米饭翻炒，放盐，生抽，葱花，少许味精，起锅即成，不仿动手炒一个，包你可口！

去西奇

      我是个懒动手的人，一人在家时就下碗光面充饥，看了老兄的这番炒饭介绍，也想去试试，但我还是要偷工减料简单些图撩别。

晓泛

這更合我口味. 雨晴的油茶我還冒吃過,口水一直在流. wanho 发表于 2011-5-25 09:12

 

Wanho:做油茶的原材料我家里还有,你来长沙我亲自做给你恰!好啵?

wanho

饭里面再放点火腿肠，打个鸡蛋，可能更香。 呵呵 发表于 2011-5-24 20:33

這更合我口味.
雨晴的油茶我還冒吃過,口水一直在流.

雨晴

回复 26# 雨声动听

   谢谢雨声兄告知！看雨声兄介绍的这个炒饭，想必兄在家里也是上得厅堂下得厨房的新好男人了！

  快莫说油茶了，兄长还没有吃过的，我心里记着咧。

雨声动听

“请问雨声兄；你那个红辣椒韭菜都是放到饭里面炒？ 经常看见这些与烹饪有关的帖子，蛮想学点烹饪技术也犒劳一下自己，就是天生一贯的木，没有搞出好东西吃，于心不忍哦。”

  雨睛：我说的是中午的剩饭剩菜呢，也是图个撩别，当然炒饭不可天天恰，恰多了炒饭易上火。到热天了，晚上还是煮点粥更养人，配以绿豆、莲子、小米、薏米，糯米，恰吃放点白糖，那真是盖了。

  倒是雨睛你快莫讲你“木”，你的一锅油茶胜过万千的美食佳肴。

呵呵

饭里面再放点火腿肠，打个鸡蛋，可能更香。

pengje

首都机场的炒饭，22块一份。因两头不赶趟，搞复哒六急，来哒一份，味道一般般。跟各位老兄老姐们搞的炒饭比起来，只怕天隔地远

漫江碧透

  你好懒!只晓得恰别个的! 晓泛 发表于 2011-5-24 11:15

他是晓得你的厨艺好啰！

晓泛

不好意思，我就不得动手自己做。想呷的时候到老同学家串串门，就呷到哒！ 邦斯 发表于 2011-5-24 08:42

 

你好懒!只晓得恰别个的!

邦斯

今天晚上按照你的讲法,将原料:香菇，木耳，红萝卜，黄瓜,土豆切成粒状炒好,然后再将炒好的米饭拌在一起炒均 ... 晓泛 发表于 2011-5-23 22:27

不好意思，我就不得动手自己做。想呷的时候到老同学家串串门，就呷到哒！

晓泛

今天晚上按照你的讲法,将原料:香菇，木耳，红萝卜，黄瓜,土豆切成粒状炒好,然后再将炒好的米饭拌在一起炒均匀,蛮好恰咧!

漫江碧透

谢谢各位热情跟帖，关于炒饭，各有所招，罗卜白菜，各有所爱，营养可口，即为上品！

丈八

    这个炒饭蛮麻烦呢，这多粒状好难得切罗。

    我炒饭：下油、葱花炝锅、下蛋、下饭（稍硬，粒状)、下老干妈（含豆豉，粒状），起锅时再下点葱花。

wanho

回复 16# 晓泛

看你的貼就知你喜歡吃暈的,我也是一餐沒肉吃就好像沒吃飯一樣.

晓泛

注意:臘肉不一定要湖南的,任何地方的都行.

 

 

 

湖南乡里臘肉最好恰咧!

wanho

大家都介紹了素的炒飯,我介紹一個暈的臘味飯.
洗好米之後將香腸和臘的大塊雞或鴨的肉放在米上面,在電飯鍋裡煮熟後.再將熟的肉類拿出來切成丁,再切碎蔥和莞茜,一齊拌在飯裡,將電飯鍋按下,再跳時就可以吃了.
注意:臘肉不一定要湖南的,任何地方的都行.

长安人

还有聊别的搞法，以上菜蔬用油煸炒一下，放入淘洗好的大米和适当的盐拌匀，再放到电饭锅加平常煮饭的水，按煮饭的程序煮熟。就是一锅香喷喷的蔬菜饭。如果不厌荤腥可加入适量香肠粒、腊肉丁之类，其味更佳。至于是否佐以猫乳，各从君便。

雨晴

    漫江兄介绍的有点像是杨州炒饭，真的即有营养又方便，特别是还有看头。   & ... 雨声动听 发表于 2011-5-22 21:58

   请问雨声兄；你那个红辣椒韭菜都是放到饭里面炒？

   经常看见这些与烹饪有关的帖子，蛮想学点烹饪技术也犒劳一下自己，就是天生一贯的木，没有搞出好东西吃，于心不忍哦。

  

晓泛

漫江兄介绍米饭的呷法，正合我的意。随便到哪里，什么都可以不呷，不呷饭不行！菜其实随便，冒得别的菜，两片广合猫鱼都要得，何况还加这么多东西。当然，只不能加豆豉。哪个搞豆豉炒饭？

 

 

我和阿彭老师一样,饭是一定要恰的,冒得别的菜，两片广合猫鱼都要得,只看禾是涂了别!

 

上面讲得煲仔饭既营养又合我的口味!不喜欢饭里面放肉之类的东西!

 

谢谢老同学推荐!