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养猪、杀猪、卖肉

    1972年,知青通过招工及转点,大队只留下少得可怜的几个知青,招工无望的我们只得做留守准备,安家江永。当时安下心来自学手艺及拜师学艺的知青大有人在,我们两口子也通过自学裁缝获取了一个谋生的门道。当时由于村大人口多,社员缝制衣服都需到大集镇——桃川或粗石江缝制。有此得天独厚的条件,加之手艺逐步精湛,生活基本无忧,年尾还略有盈余,而缝制衣服的最佳季节是在冬天或平时的婚庆,布都是收摘棉花后自纺的粗布,所以上半年有很多空余时间,心血来潮之下到桃川镇买了条小猪来养,当时落成后的知青屋大部分都空着,随便找一间便成了我的猪圈。

每年生产队分的薯藤、红薯以及自己的米糠便成了我的猪饲料,田里摘猪菜、下河捞丝草便成了我的日常工作。在饲养的过程中,随着猪的长大,越来越感到饲料成了大问题,最后只得把拦门打开,让猪到处流窜,好在知青屋就起在村旁的槐木园边,让猪找到一个自寻食物的好地方。幸亏当时民风好,不存在丢猪的问题,收红薯的季节过完之后,红薯也喂完了,实在无食物来源了,只得商量如何处理,杀了它是唯一的选择——一了百了。

    11月末的一天,找来知青老贺及社员玉崽、玉贵帮忙杀猪。清晨,我起来烧水,玉崽带来楼梯及大木盆,水烧开后,4人将猪抬往楼梯上,操刀的玉崽捉住猪耳,我捉住猪的双后腿,老贺按住猪身,玉崽一刀下去,只见猪双腿一蹬,我倒退几步,差点坐在地上,说时迟,哪时快,知青老贺猛扑过来,斜靠猪后身,双手用力捉住两腿,用黄继光堵枪眼的姿态避免了猪流着血到处跑,最后毙地的惨剧。平安的杀完后,剩下的褪毛、开膛破肚就是两个社员的事了,我们就打打下手,处理完整条猪已是8点多钟了。过称后还有100多斤净重,早饭后骑上两辆单车,往广西龙虎关赶。

    因为到得早,找了一个好的档口,开始了我平生的第一次卖肉,因养的猪是典型的“瘦肉”型猪,当年无肥膘的猪是绝不好卖的,直到10点才卖了几斤肉,心中不免暗暗着急,马上用卖肉的备用方案——由知青老贺骑单车赶往25里外的加会(都是同一天赶场)询问行情。那年都无手机,只得凭笨办法,靠劳力获取信息。来回50里路,加之问行情,12点就赶回来了并告知好消息,加会的猪特别少,他离开的时候只剩下两条猪在卖,我们立马转移阵地,赶到加会不到2点,正在散场,猪肉市场已无肉可卖,安顿后只可惜我们当时价格还略微叫低了点,一刀下去就收不了场,三下五除二,一会儿工夫,一条猪卖的干干净净,算账下来多卖了近20块钱,那个高兴劲无法形容。

    回来后,为庆祝我们的收获,买上两斤当时江永酒厂出的红薯干加金钢蔸酿造的昏头大曲(因那个年代无米酿酒),知青老贺及几个社员饱逮一顿,最后一醉方休。第二天听老婆讲,一向刚强的我酒醉后哭得昏天黑地,不知是想到我们家6口人分成4个地方,还是看见我父亲每天带着白符号在扫街、还是在回想我的辛酸,我不清楚,我想经过那个年代的知青一定会知道我为什么而哭。

回复 1# 关爹

  心思重、心中郁结、空肚子、气氛不热烈,以上情况之下喝酒最容易醉人,而且伤身体。

人生已过花甲,去日无多,尽力追找快乐,过好每一天。

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好故事啊!谢谢关爹!

记得70年代初,猪肉国家牌价7毛8一斤,市场价规定8毛5,卖高价就是投机倒把。是要割尾巴的,广西市场肉价可能自由点。下放期间我们家也养猪,就盼杀猪那天,可不受限制猛吃一顿。

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关爹的生存能力和抗逆境能力可谓强大,佩服哦。

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回来后,为庆祝我们的收获,买上两斤当时江永酒厂出的红薯干加金钢蔸酿造的昏头大曲(因那个年代无米酿酒),知青老贺及几个社员饱逮一顿,最后一醉方休。第二天听老婆讲,一向刚强的我酒醉后哭得昏天黑地,不知是想到我们家6口人分成4个地方,还是看见我父亲每天带着白符号在扫街、还是在回想我的辛酸,我不清楚,我想经过那个年代的知青一定会知道我为什么而哭。

我们出身不好的知青的,这一代人的经历,大同小异,是曾相似,,文章写得好,从心里感动

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   读关嗲的文字,如坐在质朴而清新的春风里,听他一字一句娓娓道来,平铺直叙,如叙家常,倍感亲切。很感动关兄求生的本能。

   在那求学不得,求职无门,衣食无着的年代,你们努力求得一技之长以活命糊口,挣扎在社会的边缘,这使我想起那个年代里,许许多多知青学木匠,做木模,学冷作,学机械......学一切能够挣钱的手段和技艺,造就一大批游击师傅,活跃在广阔天地社队企业里,也许这是“大有作为”的倡导者所没有料想到的! 我想起陈善壎说的,我们这一代人,无论在怎么样恶劣的环境下,都能找得到一条活下去的道路,都有生存下去的办法,这就是我们最大的本领。

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  回复2井火土版主

  72年由于自寻门路,有一技之长,生活有了较好的转变,但纠结的心态并未改变,随着知青的越走越少,那种莫明的惆胀及家里的状况无时无刻不压在心头喘不过气来,心境不好就容易酒后失态。我也深知,不过那年头难以控制自已而以,谢你的提醒。

   

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  回复3井高头王家

 常能看到你拍的江永风景美图,真得感谢你,对于我下的村你应非常了解,离桃川十里又在公路旁,我下乡地应是相对方便之地,我当时算是村里的"富农"名人,村里唯有的2部单车就有我的永久51,再加副支书帮我杀猪的玉崽一部,还有谋生的2部缝釼机,那年头算不错了,至于当时猪肉具体到几毛钱我也记不清,反正就是几毛钱一斤,真服了你的记忆力。

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   回复4井丘版

 谢你的关注,生长在我们那种家庭又无抗逆境的能力,那在农村只有等着饿肚子,不过我想人都是逼出来的,到了那个境地你怎么也会想出应对的办法,只是强弱而以。

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回复 6# 海客瀛谈

  的确如你所说;下乡几年以后,江永知青几乎每人都有一门手艺了,女人会缝纫,男人会木工,而且手艺的来源大多是瞟学或无师自通的!

人生已过花甲,去日无多,尽力追找快乐,过好每一天。

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   回复5井笑版

  工作几十年到退休,以前很少去想那年代下乡的事,现在老是回忆下乡的住事,说明我们老了,老人容易怀旧也很正常,就当是屋前饭后谈天罢了。还得珍惜现在的时光好好过每天,谢你从大洋彼岸的跟贴。

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   回复6井海客兄

 论年龄老兄为长,论学识做我的老师有多,我深知自已几斤几两,我写的东西不敢称知为"文章",顶多也就是凭着回忆写点当年的往事而以,真羡慕兄长的文材,我还得多努力学些基本知识,争取让老年痴呆症来得迟些,老兄得多注意身体,年岁不绕人,晚上千万莫敖夜,养好身体让每天过上舒心的日子。

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       “第二天听老婆讲,一向刚强的我酒醉后哭得昏天黑地------”。

 

 

  好心酸的回忆,痛彻心肺的哭,我读后心里久久不能平静,此情此味只有我们懂,我们知。

 唯此,我们更要好好活着,才对得住伟人的“再教育”,才对得住熬过来的苦辣酸涩的日子,才对得住已逝的青春。

            关爹好文彩,好性情。认识你好高兴。

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回复 12# 关爹 好文章大家看!养猪、杀猪、卖肉,本是农家平常事,加上知青情结就非常动人心弦了。
越是泥泞的道路,越能留下深深的足迹。

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回复 13# 永明马灯

  谢马灯版主夸奖,我写的这也叫"文章",顶多是笔随心动凭记忆把当年状况述说一遍而以,

  上知青网以来,每次看你们为老知们筹办各种活动而忙绿时,感觉到人性的美在你们的举动中散发出来,真觉得你们都有大侠风范,心里怎有着一种特别的感动,很高兴认识你,向你致敬。

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回复 14# 周行

  每次看到你不计个人得失为老知青服务,本人都为之感动,幸苦你了,我的一段养、杀、卖只是述说当年的一段生活过程中的苦与乐,知青养过猪的不少,亲手参与杀的不多,让大家忆忆当年的生活,至于文章我深知写不出好、精、火,只能是重在参入,谢周老师夸奖,写作还得向你学习,提高自身文学修养,周老师的多才多艺令我敬配。

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看完关爹杀猪卖肉的故事,使我联想到我们大队知青杀猪的趣事。65年我夫人所在的知青小组养了一头将近200斤的肥猪。杀的那天,因为没有抓牢猪腿,挣脱了束缚的猪到处乱窜,惊恐中一头扎进火焰熊熊的灶膛里。被火烧得哇哇嚎叫的猪猛地一掀,可怜一大锅开水全淋在它身上。烫得皮开肉绽的猪倒在地上,被赶来的社员补上一刀才一命呜呼。看到知青们的狼狈像,围观的社员笑得前仰后合。由于火烧水烫,那头猪的肉没卖出去一斤,这是我记忆犹新的下乡期间的一桩趣事。

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回复 17# 白象小子

  知青杀猪故事多;

  当年我们知青54个人一个队,杀年猪了,一个老家湘乡的男知青操刀当刽子手,四个人把猪按在一条板凳上,他一刀下去,猪一叫一顿乱动,就是不见血,第二刀又捅进去了,抽刀出了一点血,还不行,第三刀下去,猪又是一顿乱蹦,四个人没按得住;跑了!边跑喉咙里边喷血,几个人一人一根松树棒棒追,追到就照准猪头一棒子,打了三、四棒,总算倒地了,可是因为杀口太大,无法吹气括毛,只得硬来,杀这头猪花了正常一倍多的时间,当时看到杀猪的女知青,几餐没吃一块肉。

人生已过花甲,去日无多,尽力追找快乐,过好每一天。

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         关爹下乡12年,受过几多的艰难苦楚,我们都能体会得到哦!看到你今天还这样精神爽朗,真为你高兴。第一次把自己的故事写出来,是很不容易的。不着急,且听你慢慢道来。

让每个人在太阳下都有一个位置。

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回复 17# 白象小子

   这下江永版有呷的了,有你白象小子养的"无皮猪",火土养的"无血"猪,我养的"无膘"猪,周老师养的"米团子"猪,正值下乡47周年,我们就来个网上精神大会歺,类似这种猪只有当年的知青养得出,,看来知青养猪的趣闻真是多,真得整理写编专著了,哈哈!

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