过雅安，吃雅鱼

哥巴

昨天又路过雅安市。

来往泸定我们在这里转车，两次共停留了约四个小时。
雅安位于川藏、川滇公路交会处，距成都120公里，是四川盆地与青藏高原的结合过渡、汉文化与民族文化结合过渡、现代中心城市与原始自然生态区的结合过渡地带。是四川省历史文化名城，旧时曾为西昌省省会。
在雅安，可以看到路边到处打着雅鱼广告。我们走进一家饭店问雅鱼，店家开口100元一斤。当然最后我们以90元一斤成交。
我们吃的是沙锅清燉雅鱼。一只大如小面脸的沙锅中放入调好味的汤，内放有香菇、菜叶、笋丝、粉丝、海带丝、肉丸，以及少量火腿肠片、猪心片和肚片，再将刚剖杀的雅鱼放进去一起熬。
据说雅鱼是本地清衣江的特产，自己不可能养活。店家要等客人点了雅鱼以后，才打电话叫渔家送活的过来。送过来给我们的是一斤四两的活蹦乱跳的鱼。这种鱼我以前确实没有见过。
这锅鱼汤一百多元，说贵也水算贵。吃完雅鱼，感觉其实味道与其他鱼也差不多。

雅安的雅鱼广告做得真成功！

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2011-11-8 07:12

清衣江上的西门大桥

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2011-11-8 07:12

桥上远眺

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2011-11-8 07:12

雅鱼

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2011-11-8 07:13

 

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2011-11-8 07:13

晴天蓝蓝

      哥巴兄爱旅游，也有口福。不过这雅与普通鱼没有多少出别，我若有机会到那里，就不想去品尝了。

残阳如血

 

 

唉！只有流口水的份！

哥巴

回复 4# 犟牛

谢谢朋友们捧场！

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2011-11-8 18:35

这就是雅鱼头里的“宝剑”，据说看雅鱼是不是真的，就看头里有不有这把“宝剑”。

 

春英

哥巴真有口福,在国内游时,我还真缺了这一课.哈哈!羡慕你!

蓝天秋水

   这雅鱼我们当年去的时候也吃了，价格比哥巴吃的还贵得多，味道却与其他鱼差不多。不过，我们吃出了那小小的宝剑。 

笔架山人

      从照片上看，此鱼很强悍有力，肉应该很紧，头部比鲢鱼小，显得比鲢鱼憨厚老实。可能蛮好吃。

犟牛

    哥巴兄又出了一趟远门，还品尝了雅鱼，羡慕！我们今年夏天也到雅安住了两晚。雅安著名的“三雅”我们见了两种：雅雨——一年365天有300天下雨，雅女——皮肤白皙。但没有品尝雅鱼，据当地人介绍，是从江里捕捞的一种野生鱼，肉质细嫩鲜美，鱼头里有一根透明的骨刺形似宝剑。不知道哥巴兄吃出了宝剑吗？

    雅安的廊桥据说是亚洲最大最长的廊桥，桥上很多商店，哥巴兄照片上就是。桥头就是茶马古道的起点，一组大型雕塑很有特色。附近还有碧峰峡、熊猫基地都值得一游。

乡音

昨天又路过雅安市。来往泸定我们在这里转车，两次共停留了约四个小时。雅安位于川藏、川滇公路交会处，距 ... 哥巴 发表于 2011-11-8 07:14

 

哥巴玩得好

 

这鱼鳞片好细　一定肉多吧。（这边的规矩，吃活鱼是按近论价的。）汤水至清　汤味一定很美。

 

一方水土养一方人，雅鱼只能到了雅安才享用了。

 

蔡家湾

 

吃雅鱼，享口福，哥巴在馋我们哦。