家有营养师
现在人们认识到健康很重要，更关注与之密切相关的饮食营养。学习营养知识，参加营养师培训的也越来越多。营养学也是我们每个人提高生活质量所必须掌握的技能。
随着生活水平的提高了，不是吃得好就是营养，而这种错误的营养观，造成营养失衡，甚至是慢性病的发生。
肥胖和慢性病的产生、发展与不合理饮食有着重要关系。如今，营养失衡造成的超重人群已有2亿多，肥胖人群6000多万，中小学生中小胖墩达到了10%以上。卫生部给出的统计数据也显示，15-64岁劳动人群中慢性病患病率达52%，其中30%的患者与膳食有关。
膳食结构表现粮食摄入过低，而油类摄入过多。粮食减少，使体内维生素、矿物质、蛋白质摄入减少，营养失衡，体质变差。膳食中的脂肪增多则带来一系列问题，肥胖、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等发病率大为上升。
家庭成员之间很容易患相似的疾病，除了遗传基因外，就是共同的生活方式、饮食习惯。
因此，“家庭营养师”能够让每个家庭成员身体受益。
“家庭营养师”应该做些什么？
一：学会合理安排一日三餐
三餐的各种食物怎样搭配，如何科学烹调，怎样使用调味品，家庭成员的每个生理阶段和孕前、孕期、哺乳、儿童、青少年、中年、老年该如何合理饮食和营养；四季饮食该注意什么哪些；现有的生活方式是否正确，哪些生活习惯要改变等都是家庭营养师应该关注的问题。
二：学会购买食品
在超市买食品，只看上面生产日期的，那都是不懂营养的人。食品生产日期是食品安全的一个基本的门槛，不是食品的本质特征，食品的本质特征是能够带给人们的健康提供营养素。我们应该学会看产品上的营养标签，看所购买食品的营养含量适不适合自己。怎样才能做到心中有数呢？就需要“家庭营养师”多学一些营养知识。家庭营养师的脑子里面应该有每人每天需要多少蛋白质、脂肪、碳水化合物、多少毫克各种维生素和矿物质等数据，这样才能让你的家人吃得健康。
三：学会照顾家中的病人
各种常见疾病，尤其是慢性病的治疗需要配合营养治疗。从饮食源头预防疾病，或者进行食物治疗是最安全的措施。每种疾病对营养的特殊要求，家庭营养师必须明晰，比如癌症患者的饮食需要增加一点核黄素；胃溃疡患者的饮食中要增加富含维生素C的蔬菜和水果。
总之，每个家庭都应该有一个“家庭营养师”，因为还有什么比带给家人健康更重要的呢？ | 
发表于 2011-11-10 21:25
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发表于 2011-11-11 18:56
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