清华大学的发明-------增饭法
1960年6北京库存粮食只够7天的销量，天津仅够10天，上海已无库存，靠借外贸部的出口大米度日，连一向为中国粮仓的东三省和四川也是大米告急。中国最大钢铁公司武汉钢铁厂存米无多。这时清华大学的发明是及时雨。一锅下米300斤，水要逐步加入。先干煮四十分钟，然后第一次加120斤水；过十五分钟，第二次加200斤水；再过十五分钟，第三次加水520斤；最后再加100斤水等10分钟就可以开饭，这个方法当时被当作重大科学发明广为推广。
后来中央发出指示，要求各地群众“低标准，瓜菜代”，大搞代用食品。科学家日夜“研制”出了“代食品”如玉米根粉，小麦根粉，玉米秆曲粉，人造肉精，小球藻等，这些名词看上去很“科学”，其实就是把原本当肥料或喂猪的玉米，小麦杆子碾碎了当粮食吃，所谓“人造肉精”则是一种食用酵母。
代食品中，最有名的是“小球藻”，这是一种水面浮生植物。
1960年7月6日，《人民日报》发表社论《大量生产小球藻》，认为小球藻不仅是很好的精饲料，而且 具有很高的食用价值。社论写道：小球藻“蛋白质含量比大米高5倍，比小麦高3倍多”，“”用小球藻试制的糕点，面包，质高味美，清香可口。一位名叫周孜仁的学生当时就读于成都五中，他在回忆文章中详细记叙 当年培植“小球藻”的经历：把原来宿舍区供学生洗衣取水的池子改为“藻类繁殖池”。先满灌清水，再加上小便。因为据说“小球藻”在小便浓度较大的环境里，繁殖尤为迅速。接着把“藻”苗倒进去，搅拌十天半月，池水先是发绿，继而发黑，最后发臭，藻类培养宣告成功，于是舀出两大桶往食堂的锅里倒，同时，向水池补充足新尿。如此反复，以确保同学们每顿饭里都有充足的小球藻。 | 
发表于 2011-10-12 12:42
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发表于 2011-10-17 16:20
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