“知青”时的“乐趣”——农家杂谈（一）

湖州农村的农舍集中，所辖田地有的在数里之外；一旦耕作，返回吃中饭误时误工。一旦要去耕作，生产队里都会提前通知，以备社员自带“饭包”。 fficeffice" />

“白话”说，“鲜亮衣裳混肚皮”。没有一套出门衣裳会被人看不起，天天要吃则以“混饱”为主。湖乡烹调不甚讲究，大多菜肴在饭锅上蒸炖。平日买一二角杂鱼就挺不错了，要想日日见荤，得自己去“摸鱼罾虾”。还有个最简单，最实惠的办法，捡螺蛳。清早，去罱泥池去，昨天随同河泥一起罱上的螺蛳，经过夜里“运动”，都“浮”在泥面上。养上两天，把螺蛳屁股剪掉，放点姜丝、盐、滴上油，在饭锅上一蒸。汤鲜肉美，一碗螺蛳全家都吮得开心。

带“饭包”可不同，吃饭时，寻块平坦地，展开“饭包”，一家人围坐，田原风光其乐融融。相互之间，交换些小菜；有些好热闹的婆娘还捧着饭碗从东走到西，嘴里一个劲夸，眼睛象刀子一样把全队人家的“饭包”看個透。所以，虽是一餐家常便饭，因是图“体面”，各家“八仙过海”，都精心备下荤腥菜肴作“盖面”。有钱的砍上二角钱肉，或买一截鱼，有“存货”的切块咸鱼、腊肉，最不济也每人煎上一个荷包蛋，放足葱、姜，切一二只辣椒，淋点酱油，烧得有滋有味，看上去都有模有样地满满一碗。各家的“盖面”大都是按吃饭的人头准备的；因此交换小菜时，除非至亲好友，大家都拨开“盖面”挟下面的配菜佐料吃。

我吃“饭包”曾出过“洋相”。外埠田地人很少来，表妹见到田埂河滩上连片的草心痒痒地，匆匆吃了饭便割羊草去了。我舅舅、舅妈身体不好，平常不参加大田作事。吃好饭，我抽支烟，想到河港边洗把脸，见碗没洗便顺便带去洗了。也就是五只碗（二只饭碗、三只菜碗），一路上发现众多惊奇的目光。

表妹割羊草回转，见碗真的洗了，汗淋淋的脸更红了，蹩了半天，说：“你怎么洗碗呀！”

我懵了。后来有人告诉我：“男人不作女工。”

原来湖乡的“大男子汉”习俗严重，女人的活再多再累，男人也不会伸手帮一把，尤其是在外面。野话说，“宁肯床前跪踏板，人前也有挺腰杆。”因而干活歇气时，男人坐着抽烟、扯“白话”，女人则忙不赢地割羊草，作针线活。我洗的这五只碗成了男人们的“笑柄”，却成了女人们的“武器”；而后，当女人要男人作事男人不高兴时，女人会说：“看‘知青’就不同，到底是读书人明白事理！”男人鼓鼓眼睛，忍口气把事作了，碰上机会就“表扬”我一番，弄得我是哭笑不是；表妹听了，嘴上埋怨，心里却象溶了一块冰糖。