蒲公英在春季里能给您的生命一股清新的力量，因为她的苦，才有更多的甜可以尝得出来！这和人生的道理是一样的。您一定要相信大自然会给您无穷的力量，哪怕是匍匐地面的小草，都那么神奇、有力量，譬如，最不起眼的蒲公英。
一、蒲公英是嗓子疼的救兵
同属草类，蒲公英是“草根”形象，比起“冬虫夏草”相形见绌。可是，后者虽说可以提高免疫力，但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力，而且，还会加重上火势头。这时，“救兵”非蒲公英莫属。
蒲公英是最适合嗓子上火的天然抗菌素。有一次，一个每天燕窝鱼翅伺候着的朋友，在药店里火急火燎地问：今天我嗓子痛得说不出话来了，买哪种药能马上好？一位与其要好的座堂医师告诉他，去中药柜台，买一两蒲公英，然后回去煮了当茶水，喝上一天，晚上一定能见效的。由于疼痛难受，他只好照此办理了，到晚上10点钟嗓子的疼痛全好了。
二、蒲公英对女性慢性病有奇效
对于女人来说，蒲公英也是她们的贵人。蒲公英具有通肝经，祛火，消炎的功效。女性出现乳腺增生，主要原因就是肝郁。如果吃上6个月凉拌蒲公英，到秋天，大多数人的乳房就会柔软很多。如果坐月子得了乳腺炎，恰好能采集到或买到鲜蒲公英的话，把它捣碎了敷在上面，是很有效的。
有病例为证：有一位女士，从加拿大回来做海归，结果不到三年就给累趴了，得了肾炎。我劝她回加拿大休养一段时间，并送给她一盒野生蒲公英根，让她煮水喝。半年后，她发来邮件，告知其各项指标都已正常，让我放心。还告诉我，在加拿大，蒲公英是正式被注册为有利尿作用的草药，也可以买到，就不用费心从国内寄了。
蒲公英通淋、解毒作用不错。女人在夏天喝水少，最容易惹上尿道炎，可买上一两，煮水，喝上一大壶，很快就会好。患者有慢性肝炎的人，在中国占的比例不小，转成肝癌的几率也不小。如果服用三年生以上的蒲公英茶，辅助治疗的效果还是很不错的。另外，有中医用蒲公英治疗糖尿病，效果也很好，无副作用。其实，所有苦、涩、寒的碱性食物，都是糖尿病的克星。而且，从能量角度来看，养肝补肾的法子，对糖尿病都是有治疗作用的。
三、春天的蒲公英食疗价值最高
鲜的蒲公英是活的春色，所以有很多美味的吃法供我们享受。
在农家饭的餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的。这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少。平日里阴虚火旺的您，在春天要多吃些蒲公英。而身子骨弱、阳虚的人，却消受不起蒲公英，因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。即使是爱吃她那个苦味儿，也不可吃得过多，每天50克，足矣！还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败火的食疗。
当然，所有的野菜都可以用来做馅儿，蒲公英也不例外，但焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃！春季的早餐或晚餐，进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了。如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗香米饭，那更是绝佳的配搭！
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发表于 2011-4-2 20:41
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