北京餐馆过端午
---异国他乡见闻录（十一）
6月6日是中国农历五月初五---端午节，虽然美国因为时差问题已经过去了，但我还是问女儿怎么办？她回答：“这好办，到北京餐馆去！”
这家北京餐馆（BEIJING BUFFET）位于市内，是由一对来自西安的王姓夫妻开办的，在当地还颇有名气。为了适应美国市场的需求，餐馆没有包厢和点菜，而是采取自助的形式，有中西菜肴数十种，很受食客的欢迎。我注意看了一下，美国的食客占了大多数，而且有的是拖儿带女、全家出动，倒是华人还不多。所以，餐馆门口还设置了游戏机供孩子们娱乐玩耍。
我们进去以后，看到品种繁多、色香味俱佳的菜肴，顿时食欲大增、胃口大开。于是，我拿起盘子，每一样菜肴都夹一点，味道真的不错，也是我到美国2个多月以来吃得最过瘾的一餐饭。只是有一点遗憾---没有粽子，因为美国人没有什么端午节的概念，更不知道纪念爱国诗人屈原的历史典故。所以，既没有货源，也没有人吃，可能要到美国大城市华人多的唐人街才有。不过，我在《湖南知青网》和单位QQ群上“吃”了不少粽子，但是都只能“望梅止渴”、“画饼充饥”哟！
五年前，精明能干的王女士就来到美国进行商务考察，发现这里没有中国餐馆。随着中国经济的发展和国际地位的提高，中美交流合作前景广阔。于是，她邀了几个合作伙伴共同投资，在这里租房装修，开办了这家北京餐馆。现在，几个合作伙伴已经退出，她与丈夫雇请了厨师、服务员7人，共同打理这家餐馆，生意还不错。特别是到了周末，食客很多，他们还忙不过来。我女儿是这里的常客，又是他们十岁独生女的老师，有时周末也开车过来给他们帮忙。端午节这天是星期一，所以客人比较少。
王女士还告诉我，现在美国经济不景气，这里的消费水平不高，加上物价上涨、成本增加，生意没有以前好做了。我看了一下价格表，每个成人收费11.4美金，与长沙平和堂自助餐的价格标准差不多。但经营上也有一些不同：他们是先吃饭、后买单，长沙是先买票、后食用；他们的食客要给服务员付小费，长沙不要付；他们是小孩按年龄大小不同收取，长沙则是小孩半价。
我对女儿说：“上次我们去吃冰淇淋，一份就要8美金，加量要加价；这里一餐只要十几美金，而且随便你吃多少，加量不加价。”她笑着回答：“各是各的价，各是各的味！”既然是这样，我开玩笑说：“我愿意一周吃一次自助餐，一月吃一次冰淇淋！”
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发表于 2011-6-11 01:06
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发表于 2011-6-11 21:33
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