再来一段：
饭桌上的故事
搬进知青屋新家，高兴之余，要考虑的第一件事，就是谁来煮饭？因为我们先前一直在社员家吃轮工，一家一家轮流做饭给我们吃。现在有自己的家了，不能再享受特殊待遇了。这一来问题也就跟着来了，首先是没有菜。社员们家家自留地种有萝卜、白菜等，家有各种坛子菜。正当我们为难时，热情的乡亲们送来了自家的土特产，一下丰富了我们的小饭桌。
谁来煮饭又成了首要问题。我们4个知青，2男2女，来自不同的学校。以前谁也不认识谁，都是投靠哥哥姐姐拼凑起来的。那年讲究同工同酬，因大家原先在家谁也没做过饭，所以一致同意，4人轮流学做饭。开始2人一起学着做，我和XF先学习，学会了再教男生。开始做饭了，本想做饭还不容易吗，不就点火烧柴，煮饭炒菜。其实并没有我们想象的容易，满屋的烟，把我们俩熏得眼泪直流，还不停的咳嗽，哪受过这般罪。我们请来了隔壁的刘婶，手把手的教。她一边教，一边说：“人要实，火要空，这样火又旺又节省柴”。当时因为缺肉少油，我们也学着社员把筷子上绑个布条，布条浸在油碗里，炒菜时用油布在锅中刷一下。第一餐饭在刘婶的帮助下，4菜1汤（萝卜、白菜、葱煎蛋、炒辣椒、酸菜汤），3斤米饭，做好了。我们请刘婶一起吃，她谢绝了，因帮我们她一家还等她回去做饭咧。谢送刘婶，大家急不可待，狼吞虎咽吃起来，好吃，好吃。如同秋风扫落叶，桌上的每个碗中再也见不到一点饭菜的影子。这餐饭成了我一生印象最深刻、也是最好吃的一餐饭。
当轮到男生CZH做饭时，问题又出现了。那天我们收工回家，洗完手脚，准备吃饭，当揭开锅盖，大家都愣住了“这饭怎么吃”，上面稀饭，中间夹生饭，下面黑锅巴。CZH不说话，拿着饭瓢把上面的稀饭和夹生饭扒开，先给我们俩位女生盛了两碗黑锅巴，自己盛了碗夹生饭。我们不理解，他说：“黑锅巴助消化”（当时没有油吃，我想铁到肚里都能消化吧，不用再借用什么来帮助消化了，到如今我也没有弄明白为什么要我们吃黑锅巴）。
过不多久，社员们送的菜也吃完了，吃什么，成了难题，看到碗柜里剩下最后一小碗有点象豆渣一样的湿红粉。大家都不知道是什么，我说可能是喂兔子吃的豆渣，所以大家都不看重它，一直留到最后也没人动它。怎么办，没办法只有吃它了。先仔细分析起来怎么做，因为它已经变得很干，那就再调点水，放在锅里煎一煎。好香，好象煎出了一个蛋饼子，试一试味道还真好，有点酸辣辣的味道，都说很好吃（后来才知道是用碎米粉加剁辣椒，装进坛子做成的，我们学会了也经常做）。
到了春天，什么菜都吃完了，我们学着社员挖野菜，有一种野菜当地叫野艽艽，很象韭菜，很香，加点干辣椒炒一炒很好吃。唯一的缺点是吃过后，尿特别臊，在那样的年代有吃就好。不管什么只要听说能吃，都会试试，就这样困难的度过下乡的第一个冬天。社员家都很艰苦，他们在自己都没有什么东西吃的情况下，还是慷慨解囊，我从心底真心感激他们。所以在下乡几年里，哪怕是长大水最艰苦的时候，从未偷过社员的鸡鸭，和社员们一起同甘共苦。
40年返乡回到队上，秦会计一遍又一遍讲：“我们队上的知青就是好，从不做偷鸡摸狗的事，做事认真塌实，恰得苦”。
春天雨水多，加上男知青CZH硬要把南瓜爬到茅草屋顶上，南瓜把它身下的稻草沤烂了。南瓜是收获了，但屋顶上留下了和南瓜一样大的天窗。我们找队上帮忙，队长说春上没有稻草，无法修补。从此屋顶的天窗也越来越多，屋外下大雨，屋内雨不小。屋外雨停了，屋内继续滴。我们做饭改为一人做饭一人打伞，做好后一人盛一碗，各自坐进各自床上吃（蚊帐上面盖了块塑料布，床跟前踏板上放一个脸盆，用来舀帐顶过多的水，同时鞋子也上了床）。双枪收下稻草，队上第一件事，把我们的屋顶全换上新草（对我们真好）。经过雨水的洗礼，知青屋面目全扉。为了排水，地上到处都是一条条水沟，没有一处干地，满屋地上都是泥浆。什么时候能不再住茅草屋，下雨天不再为做饭操心就好了，是我当时最大的心愿。 | 
发表于 2011-7-28 06:05
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在生产队的头几次饭是用米汤泡着送到肚子里.后来看见田里长出了绿肥,其中有油菜,腊菜,但是好景不长,生产队长大力阻止说是破坏生产,我们采食不行,在社员大会上专门制止了我们的行为,天无绝人之路,社员们送来家中的酸菜,辣椒罗卜,和各种土制食品,帮我们度过了最困难的时光.
发表于 2011-7-29 08:09
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