子耿子

回复 17# 信马游缰

      “千里送鹅毛，礼轻人意重”，酸枣子粑粑表达一种深厚的感情，我也深受感动。知道以后做时还要加芝麻。谢谢信马游缰！

子耿子

回复 18# 小午子

    谢谢小午子欣赏！谢谢介绍了酸枣的功用。愿大家每年都捡点酸枣，吃点酸枣，身心都健康愉快。

去西奇

回复 16# 去西奇       谢谢去西奇兄指教。做酸枣子粑粑加什么佐料，比例如何， ... 子耿子 发表于 2011-10-7 11:39

 

   回耿兄，酸枣子去核很简单，放到锅里蒸十分钟，肉和核就脱离了，将核拣去，把果肉与煮烂的南瓜或红薯放在一起搅匀，掺紫苏、干红辣椒末摊平嗮干就成了。比例是，十斤酸枣、四五斤南瓜，放两斤白糖，这样做出来的酸枣子粑粑保证好吃。还要有得三四个太阳天，酸枣子粑粑才能嗮干，要不会起霉。

 

子耿子

回复 23# 去西奇

      多谢小波兄指教！明年做酸枣子粑粑量可以大些，质量也会更精了。