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      自强兄好手艺！烹饪技术高超。能将“水煮盐香”{”红锅子菜“）做的那么有色有香，有滋有味。与你一个知青点的那两位女知青有口福呢。湖南知青将这种“水煮盐”，形容为“盐水翻巨浪，辣椒打刨湫”。

   在会同农村，折耳根也是猪草，贵州人将折耳根做菜，是读叶辛的作品知道的，后在贵阳尝试过，不习惯那味道。 

   记得深秋初冬时节，一场雨后，在那山上的枞树下的茅草丛中，长着一大团的枞菌。将其采摘回家弄成菜，那可真的是“山珍”。早一向，问队上的社员，才知如今随着大树的砍光，那大山里的枞菌也微乎其微了。