宵安

    合意人：懂生活，会生活。谢谢菜肴的制作介绍，一定学做几样，来解解馋。

宵安

      合意人：昨天与同事在学校附近“连队食堂”吃了份清炒扁豆丝，味道蛮好。

     清炒扁豆丝的做法详细介绍

     主料：扁豆500克
     调料：花生油，酱油,花椒,大葱,姜,盐,味精

 

  1. 将扁豆去蒂，抽筋，洗净，直刀切成长丝备用；
  2. 炒锅上旺火，油烧热至九成；
  3. 锅内放入花椒炸至焦，再炸葱花、姜末、精盐出味；
  4. 锅内倒入扁豆急火快炒，快熟时倒入酱油；
  5. 撒上味精迅速翻炒几下，出锅。

宵安

青椒炒鸡蛋：

   做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

   2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

   3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。