请向北来看看

朱纪飞

   哈尔滨三中是哈市最老的中学之一，成立于1925年。是向北挺进的母校。在黑龙江省的地位大概和我的母校五中（雅礼）相当，是一所名校。上次晓泛去东北，向北请她有空拍几张母校的照片，晓泛因故没能拍成。我在回帖中应了这活儿，我能理解一个人怀念母校的心情。

   我弟弟家在哈尔滨，我短信于他，委托他帮我办这事，今日一早，他去了一趟位于果戈里大街的“哈三中”给我发来邮件，说：我一早去了“哈三”（东北天亮早，此时不到五点，为的是大街上人少），您看，那小狗还睡眼惺忪。还介绍说：哈尔滨市最好的中学是三中、六中和九中。因为名声大，想上的学生太多，哈市成立了一所新中学，叫“三六九中”。这些照片是老“哈三”，还问：您的朋友是否满意？还可以再去。

   至于照片的内容，我就没有发言权了，请向北解读。

   但愿离乡多年的向北能在这些照片中找到自己青少年的“影纸”，略解乡愁。

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朱纪飞

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漏网一张补上。

朱纪飞

          向北满意了就好。对哈尔滨市我不熟悉，什么“道里、道外，八区”的地名我说不好。我弟弟家在东北农大，按一般的规律，农业单位都不在市区。

   顺便在此提个问题，问到过哈尔滨的晓泛，向北、翠花暂不要说，难为难为这个辣利婆。

   问题是：哈尔滨有一种夏季食品，非常好吃，叫“格瓦斯”，是什么？

朱纪飞

又来了一位东北老乡！

朱纪飞

   不错，晓泛姐有进步。那就请向北告诉您吧，还有良良哥和那些学俄文的老同志也应该知道。

朱纪飞

   格瓦斯（又叫克瓦斯、卡瓦斯）原产俄罗斯，中文翻译为用面包发酵酿制的碳酸饮料。格瓦斯是以山花蜜、啤酒花、谷物、浆火、白糖、黑糖等天然物质为原料，经多种乳酸菌，酵母菌复合发酵酿制而成的微醇性生物饮品。其口感醇香微甜，具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等保健作用，与“德国啤酒”“美国可乐”“保加利亚布扎”一起被公誉为世界四大民族饮品。 　　

   在1982年于南斯拉夫举办的国际清凉饮料评比中，俄罗斯“格瓦斯” 以18分的绝对优势力压蜚声世界的可口可乐9.8分而摘得桂冠，足以证明“格瓦斯”的魅力。在它传入中国第一个百年后，哈尔滨秋林格瓦斯和得莫利格瓦斯比翼齐飞， 成为国内外众多饮料中的唯一大列巴酿造的健康饮料。

   　

  

新疆自酿格瓦斯

^[5]

   19世纪末，格瓦斯传入中国。十九世纪中叶，俄国没落贵族将“Kbac”酿制工艺首次带入中亚各国及中国黑龙江、新疆的伊犁河谷,阿勒泰,塔城等地区。此后的150多年间,这些地区尤其是伊犁的俄罗斯，维吾尔，哈萨克，回，汉等民族群众均以各自的方法酿制着“Kbac”，彼此间保持着工艺交流,最终将“Kbac”演绎发展成为具有浓郁西域风情的民族文化饮品.在伊犁，“Kbac”有着众多的名字，格瓦奇、卡瓦斯、格瓦斯，土啤酒等等。^[6]而当时黑龙江地区，中国饮料市场较为单一，俄罗斯人常喝的格瓦斯很快受到黑龙江人的喜爱，成为当时较为时髦的一种饮品。

 

  我提出的问题冒得人接陀，只好把“百度”上的介绍贴上来给大家看。

朱纪飞

　

  

新疆自酿格瓦斯

^[5]

19世纪末，格瓦斯传入中国。十九世纪中叶，俄国没落贵族将“Kbac”酿制工艺首次带入中亚各国及中国黑龙江、新疆的伊犁河谷,阿勒泰,塔城等地区。此后的150多年间,这些地区尤其是伊犁的俄罗斯，维吾尔，哈萨克，回，汉等民族群众均以各自的方法酿制着“Kbac”，彼此间保持着工艺交流,最终将“Kbac”演绎发展成为具有浓郁西域风情的民族文化饮品.在伊犁，“Kbac”有着众多的名字，格瓦奇、卡瓦斯、格瓦斯，土啤酒等等。^[6]而当时黑龙江地区，中国饮料市场较为单　

  

新疆自酿格瓦斯

^[5]

19世纪末，格瓦斯传入中国。十九世纪中叶，俄国没落贵族将“Kbac”酿制工艺首次带入中亚各国及中国黑龙江、新疆的伊犁河谷,阿勒泰,塔城等地区。此后的150多年间,这些地区尤其是伊犁的俄罗斯，维吾尔，哈萨克，回，汉等民族群众均以各自的方法酿制着“Kbac”，彼此间保持着工艺交流,最终将“Kbac”演绎发展成为具有浓郁西域风情的民族文化饮品.在伊犁，“Kbac”有着众多的名字，格瓦奇、卡瓦斯、格瓦斯，土啤酒等等。^[6]而当时黑龙江地区，中国饮料市场较为单一，俄罗斯人常喝的格瓦斯很快受到黑龙江人的喜爱，成为当时较为时髦的一种饮品。一，俄罗斯人常喝的格瓦斯很快受到黑龙江人的喜爱，成为当时较为时髦的一种饮品。

朱纪飞

           回向北：“格瓦斯”是非常大众化的平民饮料。平民化到什么程度呢？告诉您，在新疆伊犁，黑龙江哈尔滨，农村老大娘自己都会做。和啤酒一样大众化。有一种饮料叫“红茶菌”大概听起来不陌生吧，格瓦斯的味道就和它差不多。

   下次回长沙，我一定带几瓶回来给你们尝。

   俄罗斯歌曲大联唱的有关报道我在看，谢谢您提醒。