朱纪飞

            犟牛兄买的“北京小吃”，说句不客气的话：没一样是“地道”的，我早已领教。比如那茯苓夹饼，里面应该是五仁馅，现在都是用果酱代替。那果脯，都是乡镇小厂出的劣制品，那“甘薯片”，就是红薯干，北京人从不吃那玩意，完全不能体现老北京特色，糊弄外地人罢了。我上次回靖县，去好几家超市找“地道”的北京小吃，最后费时费力在前门才买到。朋友们千万不要以为这就是北京风味。——就象庙会里宣称都是新疆烤肉串一样。