康永发

          谢合意人介绍精彩的菜肴-荷香粉蒸肉。学习了，自己也要试一下。我家经常吃苦瓜，也要学习合意人炒苦瓜的精彩制作，我在炒完苦瓜后加一点点老陈醋，其味道更适合自己。

康永发

回复 22# 合意人    凉拌生辣椒和生大蒜，不知朋友们喜欢吗？

      我喜欢吃小青辣椒（不辣的或微辣），洗净切成小段与切碎的生大蒜凉拌（放盐），再放酱油味精和香油。就成了美味佳肴。

康永发

回复 38# 合意人   合意人的大厨专栏汇聚了600多人次的点击率，了不起！还是民以食为天嘛！还希望各位朋友继续介绍美味佳肴！点击率可达1000次之上。

康永发

回复 43# 合意人    合意人介绍的木耳我也很喜爱。在这里我介绍用韭菜花制作的类似湖南的剁辣椒。名字叫咸韭花-北京六必居著名酱菜。

       韭菜的保健功能是众所周知的。春天韭菜很嫩，包饺子最好-韭菜肉馅，虾皮麻油饺子很有代表性。秋天来了，韭花很嫩又很便宜（2.5元-3元/斤）。这时的韭菜花就是制作酱菜最佳原料。买两斤韭菜花和生姜少许洗净晾干切碎，越细越好吃。伴盐，咸度适宜，加少许麻油，装玻璃瓶密封，放在冰箱冷藏室。一周后开瓶即食。香气扑鼻。一边吃小米粥或豆腐脑，一边吃咸韭花，非常开胃口。不妨试一试。湖南的剁辣椒我常常自制，红辣椒加大蒜，少量白酒和麻油，也非常好吃。但我最喜爱咸韭花。

康永发

回复 46# 合意人    合意人开辟的“大厨”专栏，开得何等好啊！点击率扶摇直上。合意人对美食的制作很有钻研，而且科学。我一一仿效制作且享受美食！我们在市府唱歌时，食堂上道菜-鸡蛋和豆腐蒸在一起，看来不科学。

              有一个女医生退休后去海南亲朋家玩耍，朋友和亲属三天两头请她去饭馆吃海鲜，由于海鲜是爆炒的，里面寄生虫未全部杀死，于是跑到脑子里了，一年后去世。这件真实的故事就是如此残酷，发生在长沙市。记住饭馆和商家对你口袋里的钱有兴趣，对你的健康没兴趣。好吃的靠自己制作！靠自己勤劳的双手。

康永发

  回复 53# 合意人       葡萄好吃！梅溪湖的“天露”葡萄8元/斤。市面上一般售价5-6元/斤，不知何处最实惠？

康永发

回复 60# 合意人    前天买了两斤子姜（3.5元/斤）很便宜了。质量极好。洗净后切片，晾干一些水分。今天就看到合意人老师的文章，按所说方法制作。肯定好吃！谢谢老师指点！

康永发

        这帖子怎么越看心理越“挖”？ 沙阳 发表于 2011-9-3 22:04

             我的长沙话冒学到家，不明白沙局此句话的意思，请指导：

      这帖子怎么越看心理越“挖”？

           今早开瓶试子油姜的味道，味道鲜美极了！妻连声夸奖，我说是跟安乡合意人老师学的。今早又到德润园农贸市场买了几斤子姜，晒上了。

康永发

回复 64# 康永发   康大哥：    鲜美的子油姜做出来了，真能干！     &nb ... 合意人 发表于 2011-9-8 20:03

      真正能干的是合意人老师！合意人老师介绍的每道菜肴我都要尝试去去做。真正做好就不容易了。经反复练习和琢磨才能学到手。

康永发

回复 88# 合意人  按合意人老师的方法制作6斤子油姜已经吃完，太好吃了！ 今后继续制作。全家都爱吃。

             俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

             谢谢合意人老师！

康永发

回复 90# 合意人      合意人老师解读了：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方之意义。”太精辟了!制作子油姜，使我增加了姜的食量，增强了体质。我很少感冒，但也想生点病，于是洗澡时用冷水或热水交替淋浴。结果还是不感冒。反而增加了血管的弹性，成了好事。