哥巴

回复 5# 乡音

一个地方的土产糕点都有他自己独特的味道，与独特的原料也有关。

前年读到一位名学者谈地方食品的文章，说有一种天津米糕，只有一家乡间小店的最地道。有一次去买，说现在没有做。问为什么没有做？答某个村的稻谷还没有收割，没有米做。问其他地方的米做不行吗？答不行，味道不地道。当然那是上世纪三十年代的事情了。