雨后斜阳

       哇！这里热闹山哒！俺也来介绍两款心得菜式看看，希望大家喜欢。

 

1）凉拌武冈香干片：这道菜事半功倍。超市5元一袋有买，质紧味香。回来温火蒸软。而后切成闪薄闪薄的细片，拌以蒸鱼丝油、麻油、辣酱、醋即成，作料多少视自己口味定，既是一款菜式，也可当零食，伤洋子不多且味道极佳。

 

2）什锦菜炒鸡肠子辣椒：准备刀豆、红薯、凉薯、红萝卜、窝笋梗、黄瓜之类皆可，洗净切片晒干，再有米椒、花椒、冰糖、适量盐、酒放入当年泡菜坛里4至5天，黄瓜可迟放3天，而后捞出切细丁，鸡肠子辣椒切丁。先将辣椒入锅焙盐煸炒一下装碗，下油，而后将什锦丁入锅煸炒，放适量鸡精、盐，再入辣椒翻拌出锅即成，特点：清香味佳爽口，特送饭。

雨后斜阳

回复 114# 雨声动听

 

      雨声兄离长沙久了不认得“鸡肠子”，可以理解。天涯倦客发的正是长沙人俗称的鸡肠子辣椒，又叫小青椒。“鸡肠子”特点是清香呛辣，炒什锦菜酸、甜、脆、香、辣，就只不苦。什锦菜嘛，没有特别限制，只要市面上有的能吃的瓜果类、块茎类都可入泡菜坛。

 

雨后斜阳

回复 122# 雨声动听

 

      报告雨声兄，朝天辣椒和鸡肠子辣椒辣味有品，但不是同一品种，“鸡肠子”细长，而朝天辣椒很短，结的果实屁股朝天。

雨后斜阳

回复 124# 常德女孩

 

             冒得办法咧！因为当年工作状况不同，她路远要翻班，偶每天上午只要克单位虚晃一枪，所以多年的“媳妇”熬成“婆”了。

 

     偶也喜欢恰皮蛋，这里有一款菜式：皮蛋煮丝瓜。不妨试试，味道很不错呢。