今天到哥哥家，他拿了一瓶在某超市买的一瓶油，全都凝固成白色，长沙今天温度并不低，我怀疑是地沟油，一般动物油在常温下才凝固。问他发票还在不，他说不见了。想起网上到处征地沟油检测方法，我想各位买了油，放到冰箱的冷藏柜里，如果凝固，那不是最简单的检测方法吗？

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          因为地沟油中含有大量的动物脂肪，通常低于摄氏17度就会凝固。所以，您这桶油有些蹊跷。国内最好的茶籽调和油是我们中国农科院油料研究所出品（湖北武汉）。即使在我们北方，放在阳台上，只要高于摄氏0度，一般也不会凝固。

   接受教训吧，最好到正规的商店去买食品。

附：地沟油的鉴别方法

 地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。由于存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险销售地沟油。

    研究表明,长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害,如发育障碍、易患肠炎,并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质,其毒性是砒，霜的100倍。另一个问题是伦理上的,别人吃过的油,在下水道里变质,再捞上来,你能吃得下去吗?

截至目前,科学家们还没有找到一种理想的检测和鉴别地沟油的手段。但是在日常生活中掌握一些关于地沟油的常识，学习鉴别地沟油的简便方法是非常必要的 。

--如何鉴别地沟油？


看。看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降；看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色；看沉淀物,其主要成分是杂 质。

闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不 能买。
尝。用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是 地沟油。

听。取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品；燃烧时发出“噼啪”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。

问。问商家的进货渠道,必要时索要进货**或查看当地食品卫生监督部门抽样 检测报告。
---地沟油的危害！

消化不良：在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。

腹泻：“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

腹痛：“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性 肝病等症状。

我不会识别地沟油！只好选贵的油买！

茶油到乡里克买都要30元一斤啦！

谢谢朱纪飞介绍识别地沟油的方法！

       据报道目前卫生部正在向社会征集地沟油检测方法，12月13 日国家食品安全风险评估中心在通告中称，为严厉打击“地沟油”违法犯罪行为，保障消费者身体健康，国家食品安全风险评估中心正在组织开展“地沟油”检测方法的研究和论证工作，现公开征集“地沟油”检测方法。

        现在地沟油也采用精炼技术，很难识别，看来不管你买的油是贵还是便宜，还很难说是不是地沟油。闭着眼睛吃吧，除非ZF把精炼地沟油全部组织出口我们就不会吃到地沟油了，现如今我们可不像当知青的时候吃自己榨的油了哟！