暴利：地沟油能通过国家质检 年产值数亿元

一位曾做过多年“地沟油”生意的知情人说，北京有数千人从事这一行当，各有分工，合作紧密，年产值几个亿。“地沟油”已基本形成较为完整的产业链。机械化大规模生产，日加工能力动辄以十吨计。其次，科技含量高，来的油比茶水还要清亮。[详细]

毒性强：中国人一年吃约300万吨地沟油，毒性百倍于砒霜

我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨。也就是说，吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。地沟油的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。[详细]

释义：什么是地沟油？

狭义的地沟油，是指将下水道中的油腻漂浮物或将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过加工、提炼出的油；广义的地沟油，泛指各类劣质油。如劣质猪肉、猪内脏、猪皮提炼出的油；超过使用次数规定后，仍被高温加热重复使用的油等等。[详细]