柠檬;一个柠檬便可滿足人一天的维生素c需求。柠檬所含的柑橘类黄酮可抑制癌细胞的生长。喝绿茶时放片柠檬,抗氧化剂吸收率可増加百分之八十。
西兰花;一个中等大小的西兰花就可滿足人一天的维生素k和维生素c需求,而且它也具有抗癌的保健效果。
黑巧克力;毎天七克巧克力可降低血压。巧克力所含的可可粉富含黄酮类抗氧化剂,能降低''坏''胆固醇,増加''好''胆固醇。
红薯;一个红薯含有大约六十微克叶酸。而且,它还含有抗性淀粉,能加快脂肪代谢。
三文鱼;富含欧米伽一3脂肪酸,抵抗抑郁丶心脏病和癌症。八十五克三文鱼所含的维生素B3能滿足人日常需求的百分之五十。
核桃;它是坚果中欧米伽一3脂肪酸含量最多的食品。核桃所含的褪黑激素还可调节睡眠。
大蒜;可抑制包括大肠杆菌在内的多种细菌。大蒜最好碾碎食用,这样释放的大蒜素最多。
菠菜;包含叶黄素与玉米黄质两种护眼的营养素。研究发現,在所有具抗癌作用的水果和蔬菜中,菠菜的抗癌能力位居前列。
豆类;每周吃四次黄豆,豌豆和扁豆混合制成的食品可将心脏病风险降低百分之二十二,并同时减低乳腺癌风险。
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