标题: 菠萝蜜全身都是宝，营养可口真好吃 [打印本页]
作者: 吉辰 时间: 2011-9-1 17:50 标题: 菠萝蜜全身都是宝，营养可口真好吃
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作者: 吉辰 时间: 2011-9-1 17:52
友人从广东带回来几个菠萝蜜，送我一个，初次吃还不知道怎么吃
湖南这边买八、九元一斤，广东那边听说只要三、四元一斤
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作者: 吉辰 时间: 2011-9-1 17:54
主要是吃包裹着籽籽的肉
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作者: 吉辰 时间: 2011-9-1 17:55
比较甜，但还不是那么甜得要命的那种
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作者: 吉辰 时间: 2011-9-1 17:57
这种籽籽听说饨汤吃很鲜美，还没试过
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作者: 吉辰 时间: 2011-9-1 17:58
里面的这些丝饨肉骨头汤味道也还可以，可惜没拍下来。
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作者: 吉辰 时间: 2011-9-1 18:03
菠萝蜜，学名菠萝蜜，也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。中国海南、湛江等地产量较多。树高15至20米。叶大而硬，绿色有光泽。 
菠萝蜜
有雄花雌花之分，分别生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端，棒状，长数厘米，密密地生着许多很小的花朵(花仅1毫米左右)，雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，也密生着很多雌花。菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。因此，它的果实也很大(一般5.6公斤，重者可达20公斤)。
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓。种子长约3厘米，也可以煮食。菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长 。
由于菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。
作者: 吉辰 时间: 2011-9-1 18:05
吃菠萝蜜步骤：
首先，戴上塑胶或者乳胶手套，轻便的，因为菠萝蜜会流出黏糊糊胶水一样的液体——那是蜜（糖分）吧，很不好洗的。
所以刀上要摸一点食用油，以便清洗方便。
1.一分为二
2.切芯，去芯。 可再一份为二
3.去根须，取苞，取核
已经用手指扣除掉里面圆圆的果核，千万不要丢了，这是菠萝蜜的精华！，[2]
编辑本段鉴定质量要求 外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓。鉴定质量方法：习惯有擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断，无乳汁，声音混浊，为已熟果。
作者: 灵灵仙子 时间: 2011-9-1 23:12
里面圆圆的果核，千万不要丢了，这是菠萝蜜的精华！
可惜我太笨了，全都扔掉了，下次一定留下好好地煲汤，在美美地吃一顿！
作者: 吉辰 时间: 2011-9-2 18:34
这就是菠萝蜜里面的须须饨的汤，味道不错。蒸饭时一起蒸的，显得碗边上不干净，莫介意哦！
作者: 灵灵仙子 时间: 2011-9-2 22:24
都是肉，怎么没有看见核？
作者: 红一青 时间: 2011-9-3 01:50
菠萝蜜香的让人发晕，20年前在北海买了一个，几个人怎么也吃不完，菠萝蜜里面全是果肉，又紧扎密实，香味浓烈。8年前在海南吸取教训，十几人挑了个小点的，还是怎么分配也吃不完，这就是菠萝蜜！
作者: 吉辰 时间: 2011-9-3 10:29
都是肉，怎么没有看见核？ 灵灵仙子 发表于 2011-9-2 22:24 
核还没动呢
作者: 吉辰 时间: 2011-9-3 10:31
菠萝蜜香的让人发晕，20年前在北海买了一个，几个人怎么也吃不完，菠萝蜜里面全是果肉，又紧扎密实，香味浓 ... 红一青 发表于 2011-9-3 01:50
这个菠萝蜜不是那种甜得发晕那种，还能让人接受，有一种确实甜得发晕
作者: 红一青 时间: 2011-9-3 12:19
回复 14# 吉辰
哦，疏菜系列菠萝蜜，跟吉总就是能多长见识！
作者: 格之明 时间: 2011-9-3 20:49
菠萝蜜清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。
我很喜欢吃。
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