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大蒜餐馆
---异国他乡见闻录（二十一）
这家餐馆位于美国西部沿海的旧金山市内，格琳达夫人对它比较熟悉，说它是以大蒜为经营特色，在当地颇有名气，便向我们推荐了这家餐馆。从外面看，这家餐馆并没有什么独特之处，但走进店门就感到它确实与众不同。首先，是墙上挂满了社会名流、达官贵人、影视明星的照片，也许与好莱坞就在加利福尼亚州有关。“近水楼台先得月，向阳花木早逢春。”经营者正好利用了这个资源优势。其次，是店里的装饰图案及物品都与大蒜有关，充分体现大蒜文化特色。第三，是烹饪的食品和调料中，都少不了大蒜，所以是名副其实的大蒜餐馆。
服务员还告诉我们：“就餐的客人可以在这里照相留念，您回到酒店或家里，可以通过点击我们餐馆的网站，看到您光临我们餐馆的形象。”于是，漂亮的德国女孩---塞雯便自告奋勇地抱着一个白色的大蒜帽子道具，由服务员小姐用餐馆的数码照相机，给她拍下了自己的倩影。我也用我的照相机给她拍了2张，效果还不错。这个创意，也算是餐馆经营者的独到之处，因为它迎合了美国人喜欢张扬个性的心理需求，收到了良好的广告效应。我们中国，特别是那些大酒店也可以利用现代信息网络技术效仿，使中国传统的饮食文化来一点中西结合的改革创新，实现与时俱进，可能比花钱打广告的效果更好一些。
餐厅内，灯光比较暗淡柔和，设有各种温馨浪漫的包厢和卡座。服务员会根据客人的不同需求，引入到不同的座位就餐。我们入座后，服务员就送来了制作精美的菜单食谱。格琳达夫人建议大家根据自己喜欢的口味点单，并且互相交错品尝。我和女儿特意要了一点带辣味的大蒜调料，格琳达夫人也点了自己喜欢的菜肴食物。塞雯为了保持姣好的面容和苗条的身材，一直坚持“素食主义”，只吃水果、蔬菜和面包，鱼、肉、鸡、蛋……从不沾嘴。想不到她的爸爸还是一位高级厨师，烹饪的美味佳肴无数，自己的宝贝女儿却“不领情”哟！
 
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咯是一对“夫妇”?一对中西结合的“佳品”?……
咯 ... 隐士安 发表于 2011-8-24 20:22
谢谢！莫开国际玩笑囖！
长乐兄您闺女长相好像您呵！怪不得有吃有提。 要得呢 发表于 2011-8-24 08:27
谢谢！我这次到美国，确实是享女儿的福！
大蒜鼻是我老公的标志，只怕那匝店是他开的哟？
享受了美味和优良的服务，四人100美金，比对他们的人均可支配收入，比我们中国便宜啊。 隔山唱歌 发表于 2011-8-25 09:35
谢谢！应该是100多美金，人均30多美金，其中包括税金和小费，属中等偏下的消费水平。
大蒜鼻是我老公的标志，只怕那匝店是他开的哟？ 双江 发表于 2011-8-25 11:14
谢谢！那你就是大蒜餐馆的老板娘啦！ 
最后结算买单，我们4个人花了100多美金,长乐君在这里有点没有说明，这一百多元应该包括小费，在美国服务行业一定要付小费，很多人到了美国之后，对于要付小费这档事会感到不理解，想着消费完还要多掏腰包，真是有些不情愿，给多了觉得心疼，给少了又不好意思，美国开国元勋富兰克林就曾经说：小费给多，像傻瓜；小费给少，是大傻瓜。这里有点不同的国情，在美国许多服务业者的主要收入来源就是顾客给的小费，一般来说，只要是服务行业，像是餐厅侍应生、出租车司机、还有酒店服务员、导游…他们的基本工资都很少，在很多地区，小费就是他们收入的主要来源。所以服务业者只有努力以服务品质来争取收入，客人则以“小费”来答谢服务人员，这是在美国和西方国家约定俗成的惯例，也是基本的消费认知。
在美国付小费是个经常会遇到的问题，凡是搭计程车、到餐厅吃饭、服务生或机场人员代提行李等，都是须给小费的。一般情况下，付给出租汽车司机的小费大约是全程路费的10—15％；付给搬运工的是每提一个箱子1美元；理发、美容的小费为理发、美容费的10—15％； 给为你代泊车、取车的服务人员每次是一美元；到餐厅吃饭，付小费约为10%—15%；而住旅馆如不是三星级以上的，一般每天出门前放在桌上一美元即可，三星级以上则要数美元或更多。
然而并不是对任何为你服务的人都要付小费。美国的政府公务人员、警察、公司职员、旅馆服务台、公共汽车司机、电影院引座员、空中小姐、商场营业员、加油站的管理员是不收小费的。如果去自助餐厅、快餐店等自选饭菜的地方用餐也不用付小费。另外，在柜台式餐桌上用餐，小费可以少给，留下一两个25美分的硬币即可。若不清楚在什么情况下该给小费，宜事先询问友人。
最后结算买单，我们4个人花了100多美金,长乐君在这里有点没有说明，这一百多元应该包括小费，在美国服务行业 ... 笑对人生 发表于 2011-8-26 06:14
谢谢您的详细介绍！除了小费外，小票上还含有税金，美国的消费都要支付税金。
对于小费的事，我们在此学到很多，谢谢笑对人生跟帖。当然只是知道，没有机会去美 ... 晴天蓝蓝 发表于 2011-8-26 17:39
谢谢！到欧洲和澳洲等西方国家，都是要付小费的，笑版的跟帖值得学习！
回复 11# 知足长乐
下次见到老板娘时要客气点哟，不然，你到大蒜鼻子开的餐馆来就餐的话，你来一次，我就要狠狠地剁你一次哦
乐友啊,在美国呷大蒜花100多美金,冒看见几样菜不值得.100多美金就是700多人民币;你回国在双江的夫妻店700多人民币十个人呷得你眉闭眼闭,快活溜哒!
乐友啊,在美国呷大蒜花100多美金,冒看见几样菜不值得.100多美金就是700多人民币;你回国在双江的夫妻店700多人民币十个人呷得你眉闭眼闭,快活溜哒!
哈哈~~~那确实!
聪明的老板,迎合大众人的口味,有特色的餐馆,就是受欢迎!
回复 11# 知足长乐 下次见到老板娘时要客气点哟，不然，你到大蒜鼻子开的餐馆来就餐的 ... 双江 发表于 2011-8-27 10:47
谢谢！你又不是开“人肉包子铺”，怕剁什么囖？
乐友啊,在美国呷大蒜花100多美金,冒看见几样菜不值得 ... 狄德罗二世 发表于 2011-8-27 11:18
谢谢！不能这样计算，比方说：美国人月收入3000美金，折合人民币大约20000元，到中国吃一餐700元，算个啥？而中国人月收入3000元，折合美金400多，到美国能吃几餐？所以，要以当地的收入和消费水平相结合。
聪明的老板,迎合大众人的口味,有特色的餐馆,就是受欢迎! 灵玉 发表于 2011-8-27 14:00
谢谢！你人灵泛，也开一家餐馆，当老板娘囖！
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