标题: 克呷北京烤鸭 [打印本页]
作者: 九九 时间: 2011-7-1 22:48 标题: 克呷北京烤鸭
一位长沙朋友在北京定居了十几年，每次见面总是抱怨在北京没吃过一餐饱饭，人也得了肠胃病，瘦得不象样了，朋友们一去了北京，他就忙着满街找正宗的湘菜馆，可是京城那来的湘菜，越呷越不是味了。越是怀念长沙职工食堂和路边小店了，我讲你何不入乡随俗就呷呷京城名食呢，他讲你只
要试一次就知道了。
图片附件: DSC02518_副本.jpg (2011-7-1 22:30, 89.81 KB) / 下载次数 104
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91323&k=e41cb2b90eea27ec6363d46baa88c3a8&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02526_副本.jpg (2011-7-1 22:30, 147.55 KB) / 下载次数 153
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91324&k=96a41b930b02c834a325c4f92fe6007c&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02528_副本.jpg (2011-7-1 22:30, 173.75 KB) / 下载次数 144
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91325&k=3d29c34627da0622cfb95d9213e881c0&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02530_副本.jpg (2011-7-1 22:30, 127.12 KB) / 下载次数 120
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91326&k=1512535657f2446cb1f9dca89dc6b744&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02532_副本.jpg (2011-7-1 22:30, 150.48 KB) / 下载次数 131
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91327&k=a94ad08f959e56b1f4df9fab9dcb52ab&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02533_副本.jpg (2011-7-1 22:30, 137.61 KB) / 下载次数 139
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91328&k=4ab3a627eba69f90eb70a4187114bb09&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02536_副本.jpg (2011-7-1 22:30, 147.06 KB) / 下载次数 123
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91329&k=ab2b397906b931953eeb14bee52cb56f&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02537_副本.jpg (2011-7-1 22:30, 121.85 KB) / 下载次数 130
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91330&k=16449ec14e3170fc9d6696e6133f9590&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: dsc02543_旋转_副本.jpg (2011-7-1 22:30, 117.74 KB) / 下载次数 134
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91331&k=6e57444ee1ba8b881c00876a231a2a63&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02544_副本.jpg (2011-7-1 22:30, 73.75 KB) / 下载次数 106
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91332&k=e755c301d9ec6a74507afc602d866b75&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02545_副本.jpg (2011-7-1 22:30, 114.31 KB) / 下载次数 122
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91333&k=72763804c25499181eaac835b13dd614&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02547_副本.jpg (2011-7-1 22:30, 111.45 KB) / 下载次数 127
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91334&k=cf4f639064d3f44b37666b839488427f&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02550_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 148.51 KB) / 下载次数 140
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91335&k=95f31d0b76a3122bd5043b806b9a4379&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02551_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 117.81 KB) / 下载次数 117
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91336&k=0dd2533f1b1f429049cd8172d32379f0&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02552_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 119.17 KB) / 下载次数 129
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91337&k=341862b8a1700c269664809fdac08e8d&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02554_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 97.35 KB) / 下载次数 114
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91338&k=6c949ec200a3eb8c4d086b594e4d84ab&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02558_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 121.14 KB) / 下载次数 127
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91339&k=e270bad2bf465683603ec0f93bd0e88c&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02559_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 112.65 KB) / 下载次数 125
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91340&k=b3672627c3e3113e632c78b5f78cc143&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02562_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 107.83 KB) / 下载次数 134
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91341&k=0b3ad727c8adea6e09351abaecdeab77&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02564_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 163.54 KB) / 下载次数 133
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91342&k=5ed25cd9e097947b10aa058f48ed8750&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02567_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 185.1 KB) / 下载次数 136
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91343&k=d1d32276edad4b729a87fecc7bae0803&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02570_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 161.66 KB) / 下载次数 144
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91344&k=19f083e8783cb80c8bd8b88a26a34e02&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02575_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 138.56 KB) / 下载次数 137
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91345&k=e568705c3971e9e6c10bf9516785e203&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02579_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 149.13 KB) / 下载次数 130
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91346&k=492a58b5ba90e101c1e3078ede66acbe&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02581_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 92.73 KB) / 下载次数 117
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91347&k=01074d1a231701cf5683ce394e79b1cd&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02584_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 93 KB) / 下载次数 108
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91348&k=4c0ef0b1cdbfffea0ff6f53d1f3d47ab&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02589_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 134.73 KB) / 下载次数 139
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91349&k=2850d954e592c7e7ac5f345d9a03e521&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02591_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 113.39 KB) / 下载次数 130
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91350&k=a4ca461f8bab11b5a2c72809f35262a2&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02593_副本.jpg (2011-7-1 22:31, 82.35 KB) / 下载次数 115
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91351&k=78e779b8f04e73659b6104ee8f8f762a&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02595_副本.jpg (2011-7-1 22:32, 97.18 KB) / 下载次数 117
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91352&k=2dbe8ebca82ddaef134052f613cf3e87&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02597_副本.jpg (2011-7-1 22:32, 103.81 KB) / 下载次数 126
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91353&k=1f869a6cc1c5931f93c106e82cd1310e&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02599_副本.jpg (2011-7-1 22:32, 55.15 KB) / 下载次数 106
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91354&k=1c3ff6f71c39a6a28bae678213ea73fb&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02600_副本.jpg (2011-7-1 22:32, 120.78 KB) / 下载次数 108
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91355&k=237afe754d1077b020623e8112abc543&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02601_副本.jpg (2011-7-1 22:32, 107.79 KB) / 下载次数 105
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91356&k=c6c964c71ea02035ea80dbf35cbf89e8&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02602_副本.jpg (2011-7-1 22:32, 155.8 KB) / 下载次数 138
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91357&k=5124d4ecdd32ee7a4c77e900133089ae&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02603_副本.jpg (2011-7-1 22:32, 119.18 KB) / 下载次数 124
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91358&k=6149324fcd39722082617712b66b337b&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02604_副本.jpg (2011-7-1 22:32, 144.65 KB) / 下载次数 132
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91359&k=37f90bab8096ded6946ae57209866bdc&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02609_副本.jpg (2011-7-1 22:32, 136.87 KB) / 下载次数 135
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91360&k=8ef86fe9c0ee9f96785c3e5a3de49f3f&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02610_副本.jpg (2011-7-1 22:32, 126.66 KB) / 下载次数 136
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91361&k=efd3f14e63aab61ba33e4f0c634ccf5a&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02613_副本.jpg (2011-7-1 22:32, 164.97 KB) / 下载次数 141
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91362&k=323cfe981d072351bcc3670f1eea9013&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02615_副本.jpg (2011-7-1 22:32, 66.73 KB) / 下载次数 114
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91363&k=9ead3e5f22954f859b01e023f6a65fb2&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02624_副本.jpg (2011-7-1 22:32, 147.72 KB) / 下载次数 123
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91364&k=3ced6a93b416ce4b98eecdb9cb6b9cb4&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02629_副本.jpg (2011-7-1 22:32, 159.47 KB) / 下载次数 145
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91365&k=db7733c0d38588d12dab0914c68bee67&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02631_副本.jpg (2011-7-1 22:32, 159.61 KB) / 下载次数 151
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91366&k=afc20fd7e6bcbc3ff515eee4dc032486&t=1763659660&sid=wVF6tZ
图片附件: DSC02634_副本.jpg (2011-7-1 22:32, 117.57 KB) / 下载次数 133
http://2011.hnzqw.com/attachment.php?aid=91367&k=9c34a10bd743ff03a404269126aec7eb&t=1763659660&sid=wVF6tZ
作者: 呵呵 时间: 2011-7-2 10:44
80年代到北京去过这地方，记忆中味道不错，就是要等很久
作者: 乡音 时间: 2011-7-2 10:45
试过了吗？
这是一只正宗的全聚德烤鸭，你看那身子小小的 油肯定也少，才香呢！ 
作者: 九九 时间: 2011-7-2 14:25
回复 3# 乡音 现在呷起来，的确不合长沙人的口味，虽然名气大，文化底蕴也有，还是国家级非物质文化遗产。长沙人还是长沙人。
作者: 笔架山人 时间: 2011-7-2 16:31
到底味道如何，写写你的口感呀。我在北京呷过，但不是在全聚德，味道也还是不错，只是不知道鸭皮吃多了，胆固醇会不会高。
看全聚德这气派，价钱肯定贵得不得了。
作者: 乡音 时间: 2011-7-3 06:53
到底味道如何，写写你的口感呀。我在北京呷过，但不是在全聚德，味道也还是不错，只是不知道鸭皮吃多了，胆 ... 笔架山人 发表于 2011-7-2 16:31 
我的感觉： 呷的时候 莫想着湘菜 就行！
作者: 布谷催春 时间: 2011-7-3 11:28
当然无法跟湘菜相比。
作者: 朱纪飞 时间: 2011-7-3 17:22
当然无法跟湘菜相比。 布谷催春 发表于 2011-7-3 11:28
北京烤鸭肥而不腻，胆固醇当然是很高。但作为地方特色，到北京的人是非吃不可的。
北京烤鸭讲究的是用木炭烤，而且还要用果树的木炭。但九十年代中期，北京市规定城区禁止使用木炭，大多数烤鸭店改用电炉烤，那味道就差远了。可楼主介绍的全聚德是为数不多地特批允许使用木炭。当然价钱要贵很多。在一般的店里，一只烤鸭的价钱是六、七十元，在全聚德，特别是前门的总店，一只烤鸭一二百元。请朋友到全聚德“拂”一顿，没有千八百的下不来。
至于口味，我就不介绍了。见仁见智吧。反正我喜欢吃！
| 欢迎光临 湖南知青网论坛2011年度 (http://2011.hnzqw.com/) |
Powered by Discuz! 7.2 |