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红薯六大保健功能

       一、健身缓老:红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮,这种激素可以延缓衰老。

       二、美容养颜:红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素,有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。

       三、有助减肥:红薯有助于减肥,是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出,而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。另外,吃红薯后,进食者不容易产生饥饿的感觉,这就大大减少了零食的次数。

       四、防治便秘:红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

       五、防癌抗癌:红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可抑制上皮细胞异常分化,增强人体免疫力,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。

       六、控制血糖:红薯具有一定的抗糖尿病作用。

 

       红薯虽好,但是要使它发挥最佳的保健功效,必须科学合理地食用。其一,红薯一定要蒸熟煮透再吃,以防其中的淀粉在胃肠中难以消化;其二,由于红薯的含糖含量较高,因此一次不宜吃得过多,以防腹部不适;其三,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯;最后,红薯不能与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食,以防肠胃出血或造成胃溃疡。

 

 

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2011-11-21 16:49

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2011-11-21 16:48

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回复 2# 岁月

插队时有半年没饭吃,一日3餐有2餐吃红薯,没想到现在是个宝!

日月出矣,灯火不熄,不亦劳乎?

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现在的红薯比瓜菜代时期的红薯品种多了,品质好了,特别是更“粉”了。我是爱吃的,但食量不大。

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  烤红薯都卖到3—5元钱一斤了,闻哒都咽口水,是个好东西,不过胃不大好的不宜多吃。

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       这几天天气非常好,我就到南门菜场买了二十来斤南瓜红薯,煮熟切片晒干,做成红薯干,以后慢慢来吃。

 

 

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2011-11-22 18:46
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2011-11-22 18:46

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     这红薯片好呀,我可能到你们家去吃吗?但我看出了这晒的红薯片有点瑕疵,红薯的皮应该剥掉。

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