哥巴 当前离线
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昨天又路过雅安市。
来往泸定我们在这里转车，两次共停留了约四个小时。雅安位于川藏、川滇公路交会处，距成都120公里，是四川盆地与青藏高原的结合过渡、汉文化与民族文化结合过渡、现代中心城市与原始自然生态区的结合过渡地带。是四川省历史文化名城，旧时曾为西昌省省会。在雅安，可以看到路边到处打着雅鱼广告。我们走进一家饭店问雅鱼，店家开口100元一斤。当然最后我们以90元一斤成交。我们吃的是沙锅清燉雅鱼。一只大如小面脸的沙锅中放入调好味的汤，内放有香菇、菜叶、笋丝、粉丝、海带丝、肉丸，以及少量火腿肠片、猪心片和肚片，再将刚剖杀的雅鱼放进去一起熬。据说雅鱼是本地清衣江的特产，自己不可能养活。店家要等客人点了雅鱼以后，才打电话叫渔家送活的过来。送过来给我们的是一斤四两的活蹦乱跳的鱼。这种鱼我以前确实没有见过。这锅鱼汤一百多元，说贵也水算贵。吃完雅鱼，感觉其实味道与其他鱼也差不多。
雅安的雅鱼广告做得真成功！
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清衣江上的西门大桥
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桥上远眺
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雅鱼
蔡家湾 当前离线
头衔: 知青元老
吃雅鱼，享口福，哥巴在馋我们哦。
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乡音 (乡音)当前离线
昵称: 乡音头衔: 超级版主
昨天又路过雅安市。来往泸定我们在这里转车，两次共停留了约四个小时。雅安位于川藏、川滇公路交会处，距 ... 哥巴 发表于 2011-11-8 07:14
哥巴玩得好
这鱼鳞片好细 一定肉多吧。（这边的规矩，吃活鱼是按近论价的。）汤水至清 汤味一定很美。
一方水土养一方人，雅鱼只能到了雅安才享用了。
犟牛 当前离线
哥巴兄又出了一趟远门，还品尝了雅鱼，羡慕！我们今年夏天也到雅安住了两晚。雅安著名的“三雅”我们见了两种：雅雨——一年365天有300天下雨，雅女——皮肤白皙。但没有品尝雅鱼，据当地人介绍，是从江里捕捞的一种野生鱼，肉质细嫩鲜美，鱼头里有一根透明的骨刺形似宝剑。不知道哥巴兄吃出了宝剑吗？
雅安的廊桥据说是亚洲最大最长的廊桥，桥上很多商店，哥巴兄照片上就是。桥头就是茶马古道的起点，一组大型雕塑很有特色。附近还有碧峰峡、熊猫基地都值得一游。
笔架山人 当前离线
从照片上看，此鱼很强悍有力，肉应该很紧，头部比鲢鱼小，显得比鲢鱼憨厚老实。可能蛮好吃。
蓝天秋水 当前离线
春英 当前离线
回复 4# 犟牛
谢谢朋友们捧场！
这就是雅鱼头里的“宝剑”，据说看雅鱼是不是真的，就看头里有不有这把“宝剑”。
残阳如血 当前离线
唉！只有流口水的份！
晴天蓝蓝 当前离线
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发表于 2011-11-8 07:14
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发表于 2011-11-8 07:29
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发表于 2011-11-8 08:55
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