国饮禅茶
撰稿 石煌远
解说 赵忠祥
[天籁之音勾出山水古寺的画面]
高悬瀑布远叠山，动听雀鸣静听蝉，不知松竹谁先绿，难辨水天哪最蓝！沿十九峰寻梦缓行，一路钟鼓相迎，一路茶香为伴，掩映在参天古木中的神密，那就是唐宋元三朝御修、被人誉为楚南名刹的夹山寺。
［钟声敲开层层山门，揭开夹山寺的神密。］
有人说夹山寺因禅茶而走红南北，有人说禅茶因夹山寺而飘香世界，其实，无论是夹山祖师善会悟出的“禅茶一味”，还是宋代高僧圆悟克勤所写的“禅门第一书”《碧岩录》，禅与茶本身就有着千丝万缕的联系，所谓黄卷、青灯、绿茶，人们可以从108个茶字的演变中想到禅的无所不在。
［青灯下，打开黄卷，108个茶字中特写出禅。］
唐朝时候，有个善会和尚从师于华亭船子。
一日，师父对善会说：“你跟我多年，如今道行圆满，出外传道去吧！”
善会问：“但不知道何处是归宿之地？”
师父唱出了两句偈语：“猿抱子归青樟岭，鸟衔花落碧岩泉。”
善会拜别师父，径直往南方而来。
公元870年仲春，善会云游到夹山，见得此地林丰水秀，见白猿抱子戏于青樟间，飞鸟衔花投于碧泉中。善会见状大喜，这不正是师父偈语中的境界吗？于是，他便留下来开山建寺。
后来经过唐宋元三朝御修扩建，加之善男信女们相传该寺的神奇灵验，使得夹山寺渐渐成为楚南名刹，到了闯王禅隐之后，凭着他幻想东山再起的雄心，大兴土木，那时的夹山寺已发展到九殿一宫，跑马关山门的恢宏格局。
寺庙建成，善会便潜心于讲禅说法品茶之中。在他住持夹山之际，正是禅雨茶风盛行之时，从此，禅与茶便结下不解之缘。茶讲究“和静怡真”，禅宗便是从“静”中创出来的。静坐静虑是历代禅师们参悟佛理的重要课程。而在静坐静虑中，要想免疲解困，提神益思，当选夹山的牛抵茶。夹山牛抵茶自宋到清一直被列为贡品，加上山门前碧岩泉那一泓煮茶的极品泉水。如此天时地利成就了善会，让他在好茶好水的浸淫中悟出禅与茶同为一味的真谛。据考证，这就是“禅茶一味”的缘起。
禅茶一味是中国茶文化中的一个重要特征，是对茶与禅内理的精辟概括，是指饮茶和参禅修行方法上的一致。禅学主张于“净心自悟”之中求得对世俗尘念乃至佛教理论的超越；饮茶在纯雅清淡之中，通过“隽永平和”完成自我性情的升华。
禅茶一味的理念与夹山寺同步，成为这座千年古刹引为自豪的文化基因。她亦将禅茶文化提升到一个新的审美意境，是中国对世界文明的一大贡献。
善会身后二百多年，一位大德高僧来到夹山，接过禅茶文化的火炬并将其发扬光大。他就是被宋微宗、宋高宗两代皇帝赐封法号的圆悟克勤。
圆悟克勤对开山祖善会的“禅茶一味”情有独钟，潜心研习禅与茶的关系，以禅宗的观念和思辨品茶的奥妙，他常常将茶饮余兴谴上笔端：“禅茶一味，禅茶一味……”
在他的心里，“禅茶一味”不是第一的味道，也不是只有一种味道，说苦非苦，说甜非甜，人生五味，尽在其中。后来，他撰写的《碧岩录》一书成为后世禅宗北子的必诵之书，也成为现代日本禅学界研究的热门课题，更成为国际禅学界“碧岩禅”研究学派的精神支柱。
十五世纪初，圆悟克勤的墨宝“禅茶一味”传到当今中日家喻户晓的“一休”手中后，再传至爱弟珠光研习。珠光将墨宝挂在自己茶室，终日常怀禅意，面壁而思，终于悟出 “佛法存于茶汤”之理，他也因此被尊为日本茶道开山祖。
为了归宗寻根，1982年，日本驹泽大学古迹参拜团跨海而来，在大雄宝殿上三拜九叩，虔诚万分，然后写下“山河跋涉好姻缘，圣迹灵踨夹山寺”。
1992年春，日本国千家派茶道专家多田侑史先生率团30多人来夹山寺寻根拜祖，他掬起一捧碧岩泉水，一饮而尽，慨然长叹：“今生可以瞑目了！”他还欣然用汉字写下了“猿抱子归青樟岭，鸟衔花落碧岩泉”。
日本茶人的频繁来访，不仅是寻根拜祖，表达其“和敬亲寂”茶道主旨的诉求，也是对和平的祈祷。
茶与禅的结合，在中外茶文化史上可谓是一泓流淌不息的清泉，一杯品不尽的香茗。
禅茶一味传古今，茶道源头茶山青 。夹山所在地石门，自古以来便是有名的茶乡。中亚热带向北亚热带过渡的季风，经地处湘西北顶端的石门山川披上了潮润的云雾，正好印证了“云雾山中出好茶”的民谚。从石门县最西端的壶瓶山到东端夹山，几乎山山都有上等好茶。欣逢盛世，石门银峰系列名优新茶脱颖而出，与重新开发的夹山牛抵茶一并异彩纷呈。自2003年以来，石门县连续举办了六届“禅茶之春”文化活动，更是让尘封的夹山禅茶文化重焕光彩。
当今的饮料市场，可谓是品种五花八门，但茶的魅力仍然不减，这是由于茶不仅是一种纯洁的饮料，还具有其它任何饮料所不及的营养和健康成份。它直接来自大自然，来自阳光雨露，来自绿色的海洋，与人类的生存、发展是息息相关的。而禅茶更是禅的哲理与茶的意境完美结合。禅之精神在于悟，茶之意境在于雅，茶承禅意，禅存茶中。对茶的研究越深，越觉得茶之为“国饮”。中国是茶的故乡，石门是禅茶的发源地。
禅茶不仅仅用来解渴、消暑、去疲、提神，禅茶的最高境界是洗心。禅茶是一种文化、一种境界、一种哲学，它从民间走向殿堂，从生活走向佛学，当它走向高不可攀、深不可测的虚幻时，又从神密走回自然，从高雅走回平凡，走回现实，还禅于本、还禅于民。如今，只要你随便走过一道河弯，越过一座小桥，爬向一岭高山，走进一户农院，百姓们都会用他们的平凡，他们的无欲，他们的坦然，他们的洒脱，他们的充实和他们无忧无虑、亲善和谐的生活方式表达着禅的内含和茶的意念。
［各种悬于特定方位的书画作品以及玩石的、玩根雕的场景］
［各茶楼、农家品茶的场景］
有情雅士休忘我
无欲清香亦醉人
重古往今来道谊
会天南地北茶人
停一刻消消暑气
喝两杯品品香茶
雪水烹茶天上味
桂花煮酒月中香
茶可醉人何必酒
香能迷我不须花
叶长云山里
压来谷雨前
饥鸡盗稻童筒打
暑鼠梁凉客咳惊
巧借荒山半亩地
别开生面九重天
借得禅茶洗心处
不信人生无千年
泉涌禅茶韵，寺鸣盛世钟。禅茶祖庭夹山寺的暮鼓晨钟正变奏着与时俱进的禅茶神韵。好一说“禅茶洗心 国饮禅茶，禅茶洗心国饮禅茶……” | 
发表于 2011-1-9 12:37
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发表于 2011-9-19 16:59
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