夏季菜谱 - 靖县知青 - 湖南知青网论坛2011年度 - Powered by Discuz!

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21楼 跳转到 »

发表于 2011-6-19 22:39 | 只看该作者

照片0188.jpg

这是我今天炒的中饭菜，一个辣椒炒肉，按向北的指导，专门买的前腿肉，还确实比较嫩。一个是照漫江碧透兄的法子炒的冬瓜，是蛮好呷。还有就是醋溜手撕包菜，一星期起码呷三餐，百吃不厌。

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22楼

发表于 2011-6-19 22:50 | 只看该作者

要是离各位家都比较近就好哒，可以搭餐

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23楼

发表于 2011-6-23 15:37 | 只看该作者

我今天中午做了一个“漫江碧透”介绍的冬瓜丁，和“向北挺进”介绍的擂辣椒，真的好吃！只是要请教“向北妹妹”辣椒是否要去籽？

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24楼

发表于 2011-6-23 20:38 | 只看该作者

再講夏季吃姜。熱在三伏下個月頭伏，民間習俗要吃老姜炒仔雞。做法：取不到一斤重的仔鸡，公鸡为最好，然 ... 天天向上发表于 2011-6-19 17:26

天天向上君的老姜炒仔鸡蛮正宗的，起伏那天大家都可一试！

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25楼

发表于 2011-6-23 20:40 | 只看该作者

这是我今天炒的中饭菜，一个辣椒炒肉，按向北的指导，专门买的前腿肉，还确实比较嫩。一个是照漫江碧透兄 ... 雨声动听发表于 2011-6-19 22:39

雨声动听君做的菜色香味俱全，看了都食欲大开！

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26楼

发表于 2011-6-23 20:41 | 只看该作者

要是离各位家都比较近就好哒，可以搭餐 pengje 发表于 2011-6-19 22:50

那确实！

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27楼

发表于 2011-6-24 16:39 | 只看该作者

还介绍一种简单可口的冬瓜汤做法:冬瓜切片，放入锅内，加水适量，煮开后放些虾皮，煮熟后，加入盐、麻油、味精、葱花即可。

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28楼

发表于 2011-6-24 18:51 | 只看该作者

还介绍一种简单可口的冬瓜汤做法:冬瓜切片，放入锅内，加水适量，煮开后放些虾皮，煮熟后，加入盐、麻油、味 ... 漫江碧透发表于 2011-6-24 16:39

你介绍的冬瓜丁还没吃过瘾哦！又来一个冬瓜片，太谢谢你了，正好天热，在家学做菜也充实。

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29楼

发表于 2011-6-24 19:59 | 只看该作者

你介绍的冬瓜丁还没吃过赢哦！又来一个冬瓜片，太谢谢你了，正好天热，在家学做菜也 ... 高高发表于 2011-6-24 18:51

不用谢！大家交流一下做菜的心得，吃好睡好，快乐健康！

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30楼

发表于 2011-6-24 20:00 | 只看该作者

我今天中午做了一个“漫江碧透”介绍的冬瓜丁，和“向北挺进”介绍的擂辣椒，真的好吃！只是要请教“向北妹 ... 高高发表于 2011-6-23 15:37

其实，西红柿炒包菜丝也很好吃呢。具体做法：包菜切丝后放少许盐腌一会儿。西红柿切薄片再拦腰切几刀。锅烧热放油，油热后放入西红柿煸炒一下后放少许水继续炒（西红柿成糊状为好）。将腌好的包菜丝挤水放入锅中和西红柿一起炒，然后放盐、味精起锅。其口味酸甜脆爽。好恰。

以下是我做的晚餐：

西红柿炒包菜丝

豆屎擂辣椒炒回锅肉

粉丝榨菜汤（用回锅肉汤就不必放肉丝了）

女儿不回家吃饭，两位老同志不费吹灰之力就一扫而光。

（据体检的医生说好多指标都超过了，大鱼大肉要少吃....郁闷）

（请彭老师不要看前排右一那道菜）

半小时后

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31楼

发表于 2011-6-24 20:52 | 只看该作者

好像还是一粒一粒的，这就没有关系了，夹起辣椒甩一甩就没问题了。

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32楼

发表于 2011-6-24 21:55 | 只看该作者

明天就照向北妹妹介绍的西红柿炒包菜丝。

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33楼

发表于 2011-6-24 22:07 | 只看该作者

瓜菜类最好!不要策菜叶子,还节省用水!

萝卜带皮切厚一点泡在生轴里面(中间的萝卜肉另外吃),放一天就可以恰,很爽口!还不需要放油,节省了油!

开开心心过好每一天!

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34楼

发表于 2011-6-24 22:12 | 只看该作者

照片0188.jpg

雨生兄弟:一看就知道好恰!哪天来你家里就给我恰这样的饭菜,我保证冒得意见!

开开心心过好每一天!

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35楼

发表于 2011-6-24 22:15 | 只看该作者

只差一点没有把盘子恰嘎!

向北的手艺实在是高!

开开心心过好每一天!

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36楼

发表于 2011-6-25 01:27 | 只看该作者

我讲过的，谁要是在网上发菜帖菜照片的，我回来后一定要找麻烦。发了帖子照片的人要有充分的思想准备，我会一一上门讨恰的啊!你们晓得我到欧洲就冒得什么恰的，故意发这样的帖子发照片来欠我，居心何在？

唯一可学的是向北的西红柿炒包菜，其他都没有原料没有办法学。

虽然有些欠，但是想到有这么多人欠了我的帐心里又平衡了些。你们发吧，等我回来再找你们算账！！

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37楼

发表于 2011-6-25 09:09 | 只看该作者

其实，西红柿炒包菜丝也很好吃呢。具体做法：包菜切丝后放少许盐腌一会儿。西红柿切薄片再拦腰切 ... 向北挺进发表于 2011-6-24 20:00

哈哈，向北我知道你俩的食欲和食量了，下次我请你们到我家吃饭，你讲不了客气了。

那三扎空盘子我搬不到这里来。35楼的泛姐搬动了。

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38楼

发表于 2011-6-25 10:46 | 只看该作者

一讲呷大家就来劲了，民以食为天吗！谁还有什么炒菜新招都亮出来，特别是简便易行又营养可口的搞法！

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39楼

发表于 2011-6-25 10:49 | 只看该作者

只差一点没有把盘子恰嘎! 向北的手艺实在是高! 晓泛发表于 2011-6-24 22:15

老同学的手艺也相当不错的，也亮几招，好让我们也学学！

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40楼

发表于 2011-6-25 16:50 | 只看该作者

还介绍一种简单可口的冬瓜汤做法:冬瓜切片，放入锅内，加水适量，煮开后放些虾皮，煮熟后，加入盐、麻油、味 ... 漫江碧透发表于 2011-6-24 16:39

對漫江兄這道菜作二個改動建議：

先煮蝦皮、蝦米，把蝦味熬出來之後再放冬瓜片；我不喜歡味精，所以湯和菜都不會加味精。餐館、酒家都宣稱靚湯絕無味精。

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